John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 1 segelintir Roket, lebih kurang. 100 gr.
- 1 kecil Bawang
- 1 kecil Seulas bawang putih
- Mentega yang diklarifikasi
- 125 ml Riesling Hitam
- 500 ml Kaldu sayur
- Lada hitam dari kilang
- Garam
- Gula
- 1 Kuning telur
- 50 ml Krim
- 80 g Ikan Salmon Gravaved
- Lada Espelette
arahan
- Basuh roket, putar kering dan potong tangkai, kupas bawang merah dan bawang putih dan potong dadu dengan sangat halus.
- Potong salmon menjadi jalur kecil.
- Panaskan mentega lemak dan tumis bawang besar dan kiub bawang putih hingga lut sinar. Deglaze dengan wain dan stok sayuran panas dan biarkan mendidih. Ambil senduk kecil penuh sup dan biarkan sejuk sedikit (kita perlukan untuk kuning telur). Sekarang masukkan roket dan reneh perlahan-lahan selama 2 minit lagi.
- Sementara itu, campurkan kuning telur dengan krim, masukkan sup yang telah disejukkan dan kacau. Sekarang tarik sup dari dapur dan masukkan adunan.
- Masukkan kiub salmon ke dalam cawan sup, taburkan sup panas di atasnya dan taburkan sedikit lada Espelette ..... selamat menjamu selera.....
- Resipi asas untuk "sup sayur bijirin" saya
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 233kcalKarbohidrat: 1.3gProtein: 13.8gLemak: 19.5g
