Salad Roket dan Mozzarella dengan Cendawan dan Tomato

• Pertama sekali, basuh dan bersihkan salad roket dengan teliti, buang sebarang benda yang layu, busuk dan goyah. Selepas putaran seterusnya kering, biarkan duduk dalam mangkuk yang luas.
• Basuh tomato koktel juga, keluarkan batang dan potong tomato separuh atau suku, bergantung pada saiznya, dan tambahkannya ke salad.
• Pendekkan cendawan di sekeliling hujung batang. Jangan basuh cendawan, hanya gosok dengan teliti dengan kertas dapur.
• Keluarkan mozzarella dari bungkusan plastiknya dan gunakan pisau untuk memotongnya menjadi kepingan kecil.
• Biarkan cendawan dan keju juga berkeliaran ke dalam mangkuk salad, di mana anda dialu-alukan untuk menyanyikan lagu mengembara.

Dressing:

• Buka ulas bawang putih dan salurkannya melalui penekan bawang putih atau potong menjadi kepingan yang sangat kecil.
• Masukkan cuka, minyak dan bahan pembalut yang tinggal dan campurkan semuanya dengan teliti dalam mangkuk atau shaker.
• Perasakan dressing dengan garam dan lada sulah dan gaul dengan bahan salad sejurus sebelum dihidangkan.