Roti dan Goreng Ikan – Itulah Cara Ia Berfungsi

Memasak Ikan – Senarai ramuan

Sebelum anda boleh memulakan penyediaan sebenar, adalah penting untuk menyediakan bahan-bahan yang sesuai. Dengan ini, anda boleh dengan mudah dan cepat membuat roti dan menggoreng ikan. Untuk 4 hidangan anda perlukan:

• 8 isi ikan
• Tepung 5 tepung
• 2 biji telur
• 7 sudu besar serbuk roti (serbuk roti)
• Sedikit jus lemon
• Sedikit garam dan lada sulah
• Sedikit minyak zaitun (sebagai alternatif: mentega yang telah dijelaskan)
• 1 kuali
• 3 pinggan besar (untuk menyediakan roti)
• 1 garpu atau pukul (untuk pukul telur)
• Mungkin 1 pasang pinset (untuk mengeluarkan tulang)

Memasak dan menggoreng ikan - arahan langkah demi langkah

Rasa ikan yang telah dibakar adalah paling sedap apabila ia rangup di luar dan lembut serta berair di dalam. Dengan resipi berikut, anda boleh mencipta ikan yang sempurna hanya dalam beberapa langkah dan mencipta hidangan yang lazat di atas pinggan anda.

1. Jika ikan masih mempunyai tulang, berhati-hati mengeluarkannya dengan pinset. Bilas ikan di bawah air sejuk dan kemudian keringkan. Seterusnya, siram ikan dengan sedikit jus lemon. Kemudian masukkan sedikit garam dan lada sulah kepada ikan.
2. Gunakan tiga pinggan untuk membuat roti. Susun tepung di atas pinggan. Pada yang kedua, pecahkan telur dan pukul dengan garpu atau pukul. Letakkan serbuk roti pada pinggan ketiga.
3. Untuk membuat roti, pertama masukkan isi ikan ke dalam tepung (kedua-dua belah satu demi satu), kemudian tarik mereka melalui telur yang telah dipukul, dan akhir sekali putar isi ikan dalam serbuk roti.
4. Letakkan ikan yang telah dilapisi tepung roti (sebaik-baiknya sebelah menyebelah) di atas papan atau pinggan. Dalam lapisan bertindan ia boleh berlaku bahawa pelapis dua bahagian ikan bersambung dan dengan itu tertanggal daripada isi ikan.
5. Panaskan sedikit minyak zaitun (sebagai alternatif: clarified butter) dalam kuali. Setelah lemak panas, masukkan isi ikan yang telah dilapisi tepung roti ke dalam kuali dan goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan, kira-kira 3-5 minit setiap sisi.
6. Anda kini boleh menyusun fillet ikan yang telah siap di atas pinggan. Sebaiknya tambahkan hirisan lemon juga. Kentang rebus, kentang jaket, salad kentang, tetapi juga nasi, pelbagai sayur-sayuran, atau salad campuran sesuai sebagai ulam. Jika suka, anda juga boleh menghidangkan remoulade bersama ikan.