John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 500 g Kentang (ketiga tiga)
- 1 sudu kecil Garam
- 250 g 4 matjes fillet MSC
- 0,5 Apple Kanzi atau Boskoop
- 3 percikan Jus limau organik
- 1 Bawang merah sederhana
- 6 Mini - gherkins
- 20 g Capers "Nonpareilles"
- 125 ml Air rebusan ayam organik
- 1 sudu besar Cuka raspberi balsamic
- 1 sudu kecil Mustard panas sederhana dengan bawang putih dan pasli
- 1 sudu kecil Garam laut dari kilang
- 1 sudu kecil Lada hitam dari kilang
- 2 sudu besar Minyak bawang putih
- 2 sudu besar Gula
- 2 Daun pasli batang licin
arahan
penyediaan
- Rendam isi matjes dua kali selama 30 minit, keringkan dan potong seukuran gigitan. Tutup kembar tiga dengan air masin dan biarkan mendidih dengan api perlahan dengan penutupnya lebih kurang. 20 minit sehingga pejal hingga digigit. Kupas dan potong bawang. Kupas dan empat buah epal, keluarkan inti, potong dadu dan renjiskan dengan jus limau nipis. Potong gherkin menjadi kepingan nipis. Toskan capers. Sediakan sup ayam mengikut arahan produk. Bilas pasli dan keringkan. Untuk sos cuka Campurkan cuka dan mustard dengan teliti dalam mangkuk. Masukkan garam, lada sulah dan gula. Kemudian kacau minyak dengan teliti, sudu demi sudu. Tutup dengan rempah ratus.
penyediaan
- Masukkan matjeshappen, kiub bawang, kepingan epal, hirisan gherkin dan caper ke dalam kepingan kentang dan gaul dengan teliti dan sebati. Lipat stok ayam panas ke dalam sudu salad dengan sudu sehingga konsistensi yang diingini hampir dicapai. Sapukan sos cuka secara merata ke atas salad. Tutup dan biarkan berdiri di dalam peti sejuk selama 90 minit. Gaul lagi sebelum dihidangkan, hiaskan dengan pasli dan hidangkan dengan baguette.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 142kcalKarbohidrat: 10gProtein: 6gLemak: 8g
