Mia Lane
Jika anda ingin menikmati periuk rum yang baik pada musim sejuk, anda harus mula menyediakannya untuk musim strawberi. Kerana strawberi adalah asas yang ideal untuk periuk rum yang lazat.
Sediakan periuk rum - tetapi betul!
Penyediaan periuk rum sangat mudah. Campurkan 500 gram strawberi dengan jumlah gula yang sama dalam periuk rum dan biarkan selama sejam. Kemudian tuangkan 0.7 liter rum ke atasnya, buahnya hendaklah ditutup dengan rum dengan lebar jari. Sepanjang tahun, buah-buahan bermusim segar sentiasa mencari jalan ke dalam periuk. Baca di bawah buah-buahan yang hendak ditambah dan bila.
Memilih periuk rum yang sempurna
- Pada dasarnya, tidak kira sama ada periuk itu diperbuat daripada batu, seramik atau kaca. Ia hanya perlu ditutup kedap udara dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
- Semua buah untuk Rumtopf mestilah masak sepenuhnya dan sempurna, jadi Rumtopf akan bertahan lebih lama.
- Kebersihan adalah segala-galanya dan akhir-semua apabila menyediakan Rumtopf. Bersihkan semua peralatan dapur dan periuk rum dengan teliti.
- Semua buah-buahan harus mencari jalan ke dalam periuk rum, dibasuh dengan baik tetapi tidak lagi basah: setiap titisan air dalam periuk rum adalah setitik terlalu banyak.
- Buah mesti sentiasa ditutup sepenuhnya dengan rum. Piring yang dibersihkan dengan baik menyimpan buah di bawah permukaan pada setiap masa.
Rum mana yang masuk ke dalam periuk?
Supaya periuk rum tahan lama dan juga rasanya sangat enak, rum harus mempunyai sekurang-kurangnya 54% vol. Rum coklat cenderung digunakan untuk periuk rum, tetapi bergantung pada citarasa peribadi anda, anda juga boleh menggunakan rum putih. Campuran rum juga berfungsi tetapi menawarkan kurang aroma.
Apa yang ada dalam periuk rum dan bila?
Di sini anda akan menemui semua buah-buahan bermusim yang boleh anda tambahkan ke dalam periuk rum anda mengikut citarasa anda sendiri.
Jun Julai
- Ceri masam, dengan atau tanpa batu
- Blueberry cenderung hancur
- Raspberi cenderung hancur
- Beri hitam, menjadi keras dalam periuk rum
- Kismis merah memberikan periuk rum nota masam
- Gooseberries memberikan Rumtopf nota masam
Tambah 500 g buah dengan 250 g gula dan tuangkan 1/2 liter rum.
Ogos
- Aprikot, dikupas, direjam dan dibelah empat
- Buah pic, dikupas, direjam dan dibelah empat
- Buah plum Mirabelle, dibelah dua dan direjam
- Plum, dibelah dua dan direjam
Tambah 500 g buah dengan 250 g gula dan tuangkan 1/2 liter rum.
September
- Pear, dikupas dan dibuang biji
- Epal menjadi keras dalam periuk rum
Tambah 500 g buah dengan 250 g gula dan tuangkan 1/2 liter rum.
oktober
- Nenas, dikupas, dibuang biji, dan dipotong seukuran gigitan
- Quince, dibelah dua dan direjam
Tambah 500 g buah dengan 250 g gula dan tuangkan 1/2 liter rum.
November
Empat minggu selepas penambahan terakhir buah, anda boleh menambah kira-kira 300 ml rum. Secara tradisinya, Rumtopf kemudiannya "dibuka" pada Kedatangan Pertama. Rasanya sangat sedap, dengan sebiji bola ais krim vanila sebagai pencuci mulut, atau ditambah dengan wain berkilauan sebagai minuman yang panjang.
