Labu Pedas dan Sup Kelapa

Suku, inti dan potong kasar labu. Hokkaido tidak perlu dikupas, anda boleh makan kulit dengannya. Untuk topping, potong dadu halus lebih kurang. 100 g pulpa dan ketepikan. Kupas, basuh dan potong lobak merah. Kupas dan potong bawang. Bersihkan, basuh dan cincang halus cili. Ketepikan sesuatu untuk topping. Kupas halia dan juga cincang halus. Tumiskan bawang besar, halia dan cili bersama labu dan lobak merah yang dipotong dadu kasar dalam 2 sudu besar minyak panas. Deglaze dengan 3⁄4 l air yang baik dan biarkan mendidih. Masukkan stok dan reneh bertutup selama 15-20 minit. Haluskan sup. Masukkan santan dan perasakan secukup rasa.

Untuk topping, kupas dan basuh kentang dan potong menjadi jalur halus. Panaskan 1 sudu besar minyak kacang tanah. Kukus kiub labu halus di dalamnya selama 3-5 minit dan keluarkan. Panaskan satu sudu besar minyak kacang tanah. Goreng kentang sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan.

Basuh ayam, keringkan dan lidi dalam bentuk gelombang, perasakan dengan garam. Goreng lidi ayam dalam lemak goreng panas lebih kurang. 4 minit, kemudian sapu dengan sos Asia.

Hidangan: Tuangkan sup ke dalam mangkuk sup yang telah dipanaskan. Hidangkan bersama kiub labu, jalur kentang dan 1-2 lidi ayam. Taburkan topping dengan sedikit cili cincang dan selasih Thai.