Tartlets Ricotta Strawberi

Campurkan tepung bersama badam dan secubit garam dalam mangkuk, buat perigi di tengah dan letakkan telur di sana, edarkan mentega dalam kepingan di tepi dan kemudian dengan cepat kerjakan semuanya menjadi doh yang licin dengan tangan anda, Balut dalam filem berpaut dan biarkan selama 1 jam di dalam peti sejuk.

Masukkan krim ke dalam periuk, kikis pod vanila dan masukkan kedua-dua pulpa dan pod yang dikikis, juga gula. Gaulkan kanji secara berasingan dengan kuning telur hingga rata. Biarkan krim mendidih, keluarkan pod vanila.

Sekarang tambahkan senduk krim panas ke dalam campuran kanji dan kacau rata dan sekarang kacau semuanya ke dalam krim reneh dan kacau sehingga ia mempunyai konsistensi seperti puding, kemudian segera pindahkan ke mangkuk sejuk.

Biarkan sejuk, kacau sekali-sekala, kemudian kacau dalam ricotta sudu demi sudu, kemudian letakkan krim di dalam peti sejuk.

Keluarkan doh dari peti ais dan bahagikan kepada 4 bahagian. Kemudian gulungkan bahagian nipis di antara dua beg beku yang telah dipotong, kupas beg beku atas, letakkan bentuk tart mentega terbalik pada doh dan potong mengikut saiz dengan elaun jahitan lebih kurang. 1 sm.

Sekarang terbalikkan kuali tart dengan doh dan beg beku, tarik beg beku dan kini doh meluncur ke dalamnya seolah-olah dengan sendirinya. Sekarang letakkan sekeping aluminium foil dalam setiap acuan dan laraskannya dengan baik kepada bentuk tart dan sekarang letakkan kacang ayam di atas untuk dibakar buta dan bakar tart selama 25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Kemudian keluarkan, biarkan sejuk dan keluarkan aluminium foil dan kacang pea yang telah dibakar.

Sekarang bilas dan bersihkan strawberi, ambil 200 g strawberi diketepikan dan purikannya dengan halus dalam bekas tinggi, perasakan dengan Cointreau dan masukkan ke dalam periuk dan kemudian masukkan gula pengawet dan biarkan mendidih dan kemudian rebus selama 4 minit.

Kemudian buat ujian gel. Untuk ujian jeli, letakkan pinggan kecil di dalam Forster selama kira-kira 10 minit dan kemudian letakkan sedikit jem di atasnya, jika jeli ini segera, jem itu baik.

Sekarang tarik periuk dari dapur. Mula-mula isi tartlet dengan krim ricotta. Dan sekarang tutup dengan strawberi, tarik setiap strawberi melalui jem yang masih panas, biarkan ia menitis sedikit dan kemudian letakkan pada krim.

Ini membentuk filem halus pada strawberi, yang melindungi dan mengelaknya dan anda menjimatkan penggunaan aising kek, yang tidak pernah benar-benar rasa begitu sedap dan dalam kes yang paling teruk, anda mempunyai banyak goo yang menjejaskan rasa strawberi secara negatif. Baki jem kemudiannya untuk sarapan pagi.

Sekarang biarkan strawberi sejuk selama beberapa minit dan kemudian nikmati sahaja.