John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 250 g Wammerl salai
- 2 sekeping Daun Bay
- 1 rumpun Sayur sup
- 2 sekeping Bawang
- 200 g Lentil pinggan
- 1 sekeping Pretzel
- 4 sekeping Sosej putih
- 1 sudu besar Mentega yang diklarifikasi
- 0,5 rumpun Parsley
- 1 sudu besar Mustard sosej putih Bavaria
- Lada garam
arahan
- Bawa 5 l stok sayuran dengan Wammerl salai dan daun bay hingga mendidih dan tutup dan reneh dengan api sederhana selama kira-kira 2 jam. Bacon sepatutnya bagus dan lembut. Sementara itu, bersihkan atau kupas sayur sup dan potong kecil. Kupas bawang dan potong halus. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus ke dalam bacon selepas kira-kira 1 jam.
- Potong pretzel menjadi kepingan setebal jari. Kupas kulit sosej putih dan potong sosej menjadi kepingan tebal sedikit. Panaskan sedikit mentega cair dalam kuali tidak melekat. Goreng dahulu hirisan sosej sambil diputar dan keluarkan. Masukkan sedikit mentega cair ke dalam kuali sekali lagi dan goreng kepingan pretzel sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Basuh pasli, goncang kering dan potong kasar. Keluarkan bacon dan potong. Perasakan sup dengan garam, lada sulah dan sawi sosej putih.
- Edarkan hirisan sosej goreng dan bacon di atas pinggan dan tambahkan 2 sudu sup setiap satu. Hidangkan dihiasi dengan hirisan pretzel panggang dan sedikit pasli.
