John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
kustard
- 6 Kuning telur
- 80 g Gula
- 250 ml Susu
- 250 ml Krim
- 1 Kacang vanila
Buah epal
- 100 g Tepung
- 2 Telur
- 150 ml Susu
- 3 Apples
- 2 Pisang
- 1 Lemon
- Aiskrim kenari
- Aiskrim vanilla
- Garam
- Kayu manis
- Gula
- Mentega yang diklarifikasi
arahan
kustard
- Potong pod vanila memanjang dan kikis pulpa dengan belakang pisau. Kemudian masukkan kuning telur, gula dan serbuk vanila hingga rata.
- Tuang susu dan krim di atas dan masukkan pod vanila.
- Kacau dalam tab mandi air dengan api perlahan sehingga sos pekat. Amaran: sos tidak boleh mendidih!
Buah epal
- Campurkan tepung, telur, susu dan garam dengan senduk kayu untuk membentuk doh yang licin.
- Kupas epal, keluarkan inti dan potong epal menjadi kepingan setebal 2 cm. Kemudian taburkan mereka dengan jus lemon.
- Campurkan kayu manis dan gula dalam mangkuk cetek.
- Panaskan mentega lemak dalam kuali. Kemudian tarik hirisan epal melalui doh dan goreng mereka dalam mentega yang dijernihkan di kedua-dua belah dengan api sederhana.
- Degris hirisan epal yang telah siap dibakar di atas kertas dapur untuk nyahgriskannya dan kemudian masukkannya ke dalam campuran kayu manis-gula.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 195kcalKarbohidrat: 21.6gProtein: 3.6gLemak: 10.4g
