John Myers
Cranberry Chocolate Thalers
Resipi thaler coklat cranberry yang sempurna dengan gambar dan arahan langkah demi langkah yang mudah.
Pastri kerak pendek:
- 380 g tepung gandum jenis 405
- 150 g gula aising
- 1 paket gula vanila Bourbon atau 8 gr.
- Telur 1
- 180 g Mentega lembut
- 2 sudu besar Air
- 2 KL Cocoa
Isi kranberi dan coklat:
- 125 g kranberi kering
- 50 g badam parut
- 75 g titisan coklat
- Telur 1
- 1 paket gula vanila Bourbon atau 8 gr.
- 0,5 KL Cinammon
Membuat pastri kerak pendek:
- Untuk doh, uli tepung bersama gula aising, gula vanila, telur, mentega dan air dengan mixer (cangkuk doh). Uli koko di bawah separuh adunan. Balut doh dalam foil dan masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 40 minit.
Pengeluaran cranberry dan inti coklat:
- Potong cranberry halus dan campurkan dengan bahan-bahan lain.
- Canai doh di atas permukaan kerja yang ditaburkan sedikit tepung dalam bentuk segi empat tepat (10x20cm). Letakkan doh ringan di atas doh gelap, tekan sedikit dan gulung dengan teliti menjadi segi empat tepat (20x40cm). Sapukan inti coklat cranberry pada doh. Belah separuh segi empat sama memanjang. Gulungkan jalur doh dengan ketat dari sisi panjang dan sejukkan lebih kurang. 1 jam.
- Potong gulung menjadi lebih kurang. hirisan setebal 1cm dan letak di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar.
Proses penaik:
- Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan bakar thaler selama lebih kurang. 12 minit.
