Payudara Turki pada Gulai Chanterelle (Larissa Marolt)

Potong bawang halus dan tumis dalam kuali dengan mentega panas. Masukkan chanterelles yang telah dibersihkan dan dicincang kasar ke dalam kuali. Perasakan dengan paprika, pala, garam dan lada sulah. Deglaze dengan wain, tambah krim dan kurangkan semuanya sehingga berkrim. Potong pasli dan masukkan ke dalam sos (letakkan tiga sudu besar pasli cincang diketepikan).

Potong jalur fillet ayam belanda, perasakan dengan garam dan lada, goreng dalam kuali dengan minyak bunga matahari.

Dalam pinggan yang dalam, letakkan cendawan di bahagian bawah, susun daging di atas dan taburkan di atas beberapa pasli cincang.

Hak imej: Wiese Genuss