Sup Dumpling Bacon Tyrolean

Bersihkan daun kubis savoy, potong tangkainya dengan murah hati dan kemudian potong menjadi jalur halus. Kupas bawang dan potong kiub halus. Kupas lobak merah dan akar pasli dan potong kecil. Keluarkan biji dan batang dari tomato dan juga potong pulpa menjadi kiub kecil. Kupas saderi dan potong halus.

Panaskan stok sayur dalam periuk yang sesuai dan masukkan sayur, masukkan satu sudu teh daun lovage, perasakan dengan garam, lada sulah dan buah pala dan renehkan perlahan-lahan dengan api perlahan sehingga sayur masih ada gigitan.

Sementara itu, potong bacon menjadi kiub kecil dan goreng dalam kuali. Degrease pada krep. Potong beberapa tangkai daun kucai menjadi gulung halus.

Potong gulung dan kemudian potong menjadi kiub bersaiz gigitan. Masukkan dalam mangkuk, tuang susu panas ke atasnya dan biarkan curam. Buat "campuran pancake" dari telur dan tepung dan biarkan kembang sedikit. Kemudian gaul adunan bersama kiub bacon, daun kucai dan kiub roti, perasakan dengan buah pala dan sedikit garam dan bentukkan ladu sebesar walnut.

Sekarang masukkan ladu ke dalam sup dan biarkan ia curam selama 10 minit.

Bilas pasli dan goncangkannya sehingga kering dan petik beberapa helai daun untuk hiasan.

Perasakan lagi sup secukup rasa, masukkan ke dalam cawan sup dan hiaskan dengan parsley.....selamat menjamu selera.....

Resipi asas untuk "sup sayur bijirin" saya