Parut labu halus. Tepuk tomato kering hingga kering, kemudian potong halus.

Masukkan sbrinz ke dalam mangkuk. Masukkan labu, bawang putih, marjoram dan tomato kering, campurkan semuanya. Perasakan dengan lada.

Panaskan ketuhar hingga 230 ° C ketuhar kipas.

Perasakan stik rump daging lembu dengan garam di kedua-dua belah. Panaskan minyak zaitun dengan kuat dalam kuali. Goreng stik selama kira-kira 1 / 2-1 minit pada setiap sisi. Letakkan stik di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar. Sapukan kerak di atas stik seperti gunung.

Bakar stik dalam ketuhar pada alur tengah selama 5-6 minit. Keluarkan dulang dari ketuhar dan biarkan selama 5 minit, kemudian hidangkan.

Pergi dengan kentang panggang.