Sayur-sayuran: Acar Sawi Pedas.
Hidangan: 1 orang
- 1,5 kg Timun sayur
- 1 Bawang
- 1 sudu besar Biji sawi kuning
- 3 sudu besar Gula
- 1 sudu besar Garam
- 1 Lada cili kering
- 10 Lada hitam
- 10 Bijirin allspice
- 3 Cengkeh
- 2 Daun Bay
- 1 sudu besar Halia dicincang
- 3 sudu besar Dill cincang
- 150 ml Cuka wain putih
- 150 ml Air
Kupas timun, potong separuh memanjang, inti dan potong bersaiz gigitan. Kupas dan cincang kasar bawang. Didihkan air dalam periuk yang sesuai, masukkan semua rempah (kecuali dill segar).
lebih kurang Biarkan mendidih selama 10-15 minit. Masukkan potongan timun dan bawang besar, tumis sebentar, dan dengan tambahan cuka dan mungkin. stok masakan lebih pedas dan berasid. Timun memerlukan banyak perasa. Akhir sekali masukkan dill segar.
Isi balang dengan bilas panas, min. Biarkan selama 5 hari dan anda boleh mencubanya. SEDAP!!!
Berkhidmat: 100g | Kalori: 108kcal | Karbohidrat: 19.8g | Protein: 2.2g | Lemak: 1.6g