Yogurt Bijirin Penuh dan Roti Kuark

Masukkan dua tepung dan garam ke dalam mangkuk dan gaul rata kemudian buat perigi di tengah. Hancurkan yis ke dalamnya dan tuangkan susu suam ke atasnya, kacau sedikit dan biarkan selama kira-kira 10 minit.

Selepas 10 minit ini masukkan semua bahan lain dan uli dengan betul-betul sebati - sebaiknya menggunakan tangan. Saya masih fikir ia berfungsi paling baik dan anda sentiasa mempunyai rasa untuk doh. Kemudian tutup doh dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya 30 minit. Jika lebih panjang, tidak mengapa, cuma tidak lebih pendek, silakan.

Alas loyang dengan kertas pembakar. Untuk melakukan ini, remukkan kertas pembakar dan basahkan di bawah air sejuk yang mengalir dan kemudian picitkannya dengan baik. Sekarang kertas pembakar sesuai dengan sempurna ke dalam loyang.

Sekarang uli doh sekali lagi sebentar dan kemudian masukkan ke dalam kuali roti dan biarkan ia naik semula tertutup selama sekurang-kurangnya 30 minit. Selepas 10 minit berjalan, gunakan pisau tajam untuk memotong bahagian atas roti memanjang dan panaskan ketuhar hingga 230 darjah.

Kemudian luncurkan roti ke dalam ketuhar pada rel kedua dari bawah dan tambah mangkuk dengan setengah liter air mendidih. Selepas 10 minit, turunkan suhu sebanyak 30 darjah dan bakar selama 45 minit lagi.

Keluarkan roti dari ketuhar dan biarkan dalam acuan selama kira-kira 10 minit, kemudian keluarkan dari acuan, kupas kertas pembakar dan biarkan ia sejuk dengan baik di atas rak dawai.