Melis Campbell
Il-ħażna tal-larinġ jagħmel sens jekk il-frott taċ-ċitru mhux se jittiekel minnufih. Imma x'inhu l-aħjar mod biex taħżen il-larinġ? Il-friġġ huwa l-post it-tajjeb?
Normalment tixtri diversi larinġ f'daqqa, imma ma tridx tiekolhom kollha f'daqqa u mbagħad staqsi lilek innifsek: Kif nista' naħżen il-larinġ frisk? Fil-friġġ jew aħjar iżżommha f'temperatura tal-kamra? Liema kundizzjonijiet huma ideali għall-ħażna tal-larinġ u għaliex jistgħu jmorru bil-moffa daqshekk malajr.
Il-ħażna tal-larinġ: dawn huma l-vantaġġi
Il-ħażna korretta tal-frott taċ-ċitru oranġjo għandha bosta vantaġġi:
- Togħma: l-aroma ddum aktar
- Nutrijenti: Il-vitamini ma jintilfux daqshekk malajr
- Sostenibbiltà: inqas ħela tal-ikel
Il-ħażna tal-larinġ: liema temperatura hija ideali?
It-temperatura għandha rwol importanti fil-ħażna korretta tal-larinġ, peress li l-frott taċ-ċitru - kemm jekk larinġ, mandarini, grejpfrut jew lumi - huma sensittivi għall-kesħa. Il-ħsara mill-kesħa timmanifesta ruħha f'varjetà ta 'modi, inklużi tikek kannella fuq il-ġilda, togħma morra, u riħa spjaċevoli. Barra minn hekk, il-larinġ imbagħad ikun artab u l-laħam jidher tal-ħġieġ.
It-temperatura ideali tal-ħażna għall-larinġ hija bejn 6 u 10 gradi Celsius. Il-larinġ normalment jista 'jinżamm għal diversi ġimgħat f'dawn it-temperaturi. Il-frott xorta jista 'jiflaħ temperaturi sa 18-il grad Celsius - madankollu, f'temperaturi normali tal-kamra ta' aktar minn 20 grad Celsius, il-larinġ jitħassru fi ftit jiem. Il-frott għandu jinżamm frisk iżda qatt kesħin wisq. Allura l-friġġ huwa l-post ideali?
Aħżen il-larinġ fil-friġġ?
Il-larinġ ma jappartjenix fil-friġġ, peress li l-frott imbagħad jitlef l-aroma u t-togħma tiegħu, ukoll minħabba n-nuqqas ta 'ċirkolazzjoni ta' l-arja. L-unika eċċezzjoni: il-friġġ huwa post sensibbli biex taħżen il-larinġ jekk trid li jżommu għal żmien twil ħafna - sa ħames xhur huma mbagħad possibbli.
Kif taħżen il-larinġ b'mod korrett?
Larinġ bhalu meta mhux biss jinħażnu friski, iżda wkoll skuri, miftuħa u arja. L-aħjar postijiet tal-ħażna huma għalhekk kmamar mhux imsaħħna, bħal kantini tal-ħażna jew konservatorji. Matul l-istaġun tal-kesħa, il-larinġ jista’ jinżamm ukoll barra sakemm it-temperatura ma taqax taħt il-5 gradi Celsius. Inkella, il-frott għandu jiġi ppakkjat tajjeb bl-għajnuna ta 'styrofoam, per eżempju - iżda dan mhux ħafna favur l-ambjent.
Dejjem aħżen il-larinġ separatament
Frott taċ-ċitru bħal larinġ għandu dejjem jinħażen separatament minn frott u ħaxix ieħor. Hemm żewġ raġunijiet għal dan: L-ewwel, malajr jassorbu rwejjaħ minn ikel ieħor. Min-naħa l-oħra, il-larinġ joħroġ l-etilene tal-gass, li jikkawża li frott ieħor jimmatura u jħassru aktar malajr.
Il-larinġ iżommu l-aħjar jekk jinħażnu bi spazju biżżejjed bejniethom biex jiġi evitat it-tbenġil. Barra minn hekk, il-larinġ jistgħu jiffurmaw aktar malajr jekk ikunu qrib xulxin - jekk larinġ wieħed ikun infettat bil-moffa, oħrajn jistgħu jiġu infettati malajr. Kontenituri wesgħin mingħajr għotjien huma għalhekk adattati għal ħażna korretta, pereżempju kaxxa tal-forn. Huma rakkomandati wkoll skutelli jew passaturi kbar.
Tip: L-aħjar huwa li tixtri larinġ bil-quddiem biss jekk għandek post frisk biex taħżenhom. Inkella, tixtri ammont żgħir u tiekol fi żmien jumejn. Inkella l-frott se jħassru u jispiċċa fit-trash.
Aqta oranġjo: kif taħżen?
Ħafna drabi jiġri li meta ssajjar jew ħami għandek bżonn biss nofs oranġjo - x'jiġri mill-bqija? Sempliċi ħafna: Poġġi n-nofs tal-larinġ fuq platt, naħa maqtugħa 'l isfel. Biex tipprevjeni l-moffa huwa tajjeb jekk l-interface tnixxef fil-qosor. Il-larinġ maqtugħ se jżomm għal madwar ġurnata f'temperatura tal-kamra.
Għaliex il-larinġ imur moffa daqshekk malajr?
F'daqqa waħda l-larinġ imur moffa, għalkemm inxtara mhux twil ilu. Din hija problema li ħafna huma familjari magħha. Għaliex il-frott taċ-ċitru huwa daqshekk suxxettibbli għall-moffa u jħassru aktar malajr minn frott u ħaxix ieħor? Wara kollox, il-larinġ għandu ġilda ħoxna li taġixxi bħala tarka protettiva biex tipproteġi l-laħam minn influwenzi esterni.
Ir-raġuni hija diġà qabel ix-xiri: Wara l-ħsad, il-larinġ jitnaddaf sewwa u jinħeles mill-ħmieġ, residwi ta 'sprej kimiku u parassiti, pereżempju. It-tindif jattakka s-saff tax-xama 'naturali li jinsab fuq il-qoxra - l-art ideali għat-tnissil tal-fungi. Jekk il-ġilda mbagħad tiġi mħassra fit-triq lejn is-supermarket, il-fungi għandhom ċans żgħir li jinfettaw il-larinġ. Barra minn hekk, il-frott taċ-ċitru jista 'faċilment jinxef minħabba t-tindif wara l-ħsad. Huwa għalhekk li huwa importanti li l-larinġ taħżen sew id-dar.
