John Myers
Colorful huwa trumps - jekk trid tiekol dieta sana u bilanċjata, frott u ħxejjex ta 'kulur differenti għandhom ikunu fuq il-menu tiegħek. Fil-lista tagħna, issib frott u ħaxix blu Delicious. Hekk iġġib varjetà fil-platt tiegħek u anke tagħmel xi ħaġa tajba għal saħħtek.
Blu jew vjola?
Meta niġu għall-frott blu, dan dejjem ifisser varjanti vjola wkoll, għaliex it-tnejn huma magħquda fi grupp wieħed. Il-pigmenti tal-pjanti magħrufa bħala anthocyanins jagħtu lill-frott u l-ħaxix il-kulur blu jew vjola tagħhom. Skont il-valur tal-pH tal-ħamrija li tinħarat, il-kulur imur aktar f'direzzjoni waħda jew oħra: aktar ma jkun baxx il-valur tal-pH, aktar ikun ħamrani, iktar għoli, jiġifieri aktar alkalin, aktar isir frott u ħaxix blu. Jekk verament trid tipproduċi frott jew ħaxix blu, il-ħamrija jkollha tkun estremament alkalina, jiġifieri jkun fiha ħafna bażijiet. Peress li dan kien possibbli biss permezz ta 'fertilizzazzjoni speċjali, ġeneralment ma jkunx hemm. Kemm jekk blu, blu, jew vjola - bil-frott it-tajjek iżżomm turbos reali ta 'frott u ħaxix għal saħħtek f'idejk.
Ġewwa u barra?
Mhux skont il-motto qoxra iebsa, qalba artab, iżda pjuttost qoxra blu, ġewwa blu – iżda dan mhux dejjem minnu. Frott u ħaxix li huma blu fuq barra huma ġeneralment ikkuluriti differenti fuq ġewwa. Żgur li diġà ndunajt li frott blu bħall-blueberries għandhom tendenza li jkunu bajdani jew għall-inqas ħfief ħafna fuq ġewwa. U l-ħxejjex blu normalment ikollhom diversi sfumaturi x'joffri jew ħafna drabi huma blu biss fuq il-wiċċ.
Frott blu
Għeneb
Żgur wieħed mill-klassiċi fejn jidħol frott blu. Għeneb blu verament jipprovdi qawwa għas-sistema immuni tiegħek u ċ-ċelloli tiegħek. Jistgħu anki jipprevjenu mard tal-qalb u ċirkolatorju grazzi għall-ingredjenti siewja tagħhom resveratrol u OPC (procyanidins oligomeriċi). Għalkemm il-kontenut ta 'vitamina Ċ f'dan il-frott mhuwiex daqshekk għoli, l-għeneb blu xorta joffri protezzjoni tajba kontra mard infettiv. Kemm jekk pur bħala snack jew f'insalata tal-frott jew aħjar f'forma likwida bħala meraq huwa f'idejk.
Tut
Bil-kulur kbir tiegħu, il-frott Delicious mhux biss imur tajjeb ma 'muesli jew skutella ta' smoothie Delicious iżda wkoll jaqta 'figura fina fuq bażi tal-kejk. Tista 'tgawdi l-berries mingħajr kuxjenza ħatja għax fihom ftit zokkor, iżda ħafna fibra u ħafna vitamini. Anthocyanins, il-pigmenti blu, huma wkoll abbundanti u jipproteġu ċ-ċelloli minn radikali ħielsa.
blueberries
Spiss imsejjaħ superfood, il-frott huwa booster reali tas-saħħa. Speċjalment fis-sajf, meta l-prodott lokali jkun disponibbli, il-frott delizzjuż għandu jkun fuq il-menu tiegħek kemm jista 'jkun spiss. Huwa tajjeb għas-sistema immuni minħabba l-kontenut għoli tiegħu ta 'vitamini Ċ u E, iżda għandu wkoll effett pożittiv fuq is-saħħa intestinali tiegħek. Kif dwar smoothie tal-frott? Jew tippreferi tgawdi l-frott tiegħek pur?
Għanbaqar u pruna
Iż-żmien tal-ħarifa huwa l-ħin tal-għanbaqar! Jew huwa żmien għanbaqar? Ma tantx jimpurtah, għax jibqa’ fil-familja u primarjament għandu x’jaqsam mal-forma. L-għanbaqar huma frott blu tond, damsons pjuttost oblong. It-tnejn fihom ħafna vitamini. Żgur li smajt li l-għanbaqar huwa tajjeb għad-diġestjoni? Hekk hu – il-pektin u ċ-ċelluloża fil-frott jieħdu ħsieb dan. Jekk trid taħmi kejk, huwa aħjar li tuża għanbaqar. L-għanbaqar bil-laħam artab tiegħu huwa adattat biex jagħmel puree mill-frott. L-affarijiet isiru speċjalment Delicious bil-kannella. Kun żgur li tipprova l-crumble tagħna tal-għanbaqar vegan jew il-ketchup tagħna tal-għanbaqar tal-frott.
Passolina
Qarsa huwa pjaċevoli - l-opinjonijiet huma differenti fuq il-passolina sewda (li tiddi blu skur). Xi wħud bħall-frott pur jew imbexxex bi ftit zokkor, oħrajn japprezzawha biss bħala meraq jew mgħollija bħala akkumpanjament għall-platti tal-kaċċa. Jekk tixtieq tiekol passolina, tista 'tħares 'il quddiem għal kontenut estremament għoli ta' vitamina Ċ, minħabba li l-frott qares saħansitra jegħleb il-lumi.
Tip: Agħti r-riċetti tal-berry favoriti tiegħek kulur ġdid! Kif dwar, pereżempju, passolina skura fil-kejk tal-passolina tagħna bil-krema qarsa?
elderberries
X’istampa sabiħa meta jiffjorixxi l-anzjan, ma taqbilx? Imma jekk jogħġbok oqgħod attent! Minħabba li l-elderberries b'saħħithom fil-lista tal-frott blu tagħna huma frott li m'għandux jittiekel nej. Dejjem irid jiġi pproċessat, ġeneralment użat biex jagħmel meraq jew ġelatina. B'ħafna minerali, vitamini, u naturalment anthocyanins, l-elderberry fih ingredjenti ta 'valur u jista' jintuża bħala meraq imsaħħan għall-irjiħat. Jekk tixtieq, tista 'wkoll tagħmel likur mill-frott - rigal sabiħ għall-għeżież ħbieb.
Sloes
Ma tafx? Dawn huma frott blu li jikbru fuq arbuxxelli tax-xewk u jistgħu jiġu pproċessati b'mod simili għall-elderberries. Kemm jekk meraq jew ġamm - sloes jistgħu jitħalltu sew ma 'frott ieħor. Jistgħu jittieklu biss wara l-ewwel ġlata u għalhekk huma booster perfett għas-saħħa fix-xitwa. Tista 'tiekolhom nejjin, il-laħam artab għandu togħma ħelwa. Iż-żrieragħ tal-frott m'għandhom jittieklu taħt l-ebda ċirkostanza.
tin
Blu fuq barra u aħmar jgħajjat fuq ġewwa, it-tin ġġib magħha logħob impressjonanti ta’ kuluri. Il-frott għandu togħma kbira waħdu jew bi platt tal-ġobon, iżda jista 'jintuża wkoll fil-kċina sħuna. It-tin m'għandhomx ħafna kaloriji, iżda għandhom porzjon kbir ta 'fibra, minerali, u vitamini. Il-frott għandu wkoll togħma tajba ħafna f'forma mnixxfa, pereżempju bħala ingredjent diġestiv fil-muesli tal-kolazzjon tiegħek. Jew ipprova xi ħaġa ġdida u ttestja l-pizza tar-raclette tagħna bit-tin u ġobon tal-mogħoż għas-serata tar-raclette li jmiss.
Ħxejjex Blu
Aubergine
Dan il-ħaxix huwa probabbilment dak li ħafna nies isemmi l-ewwel meta niġu għall-ħaxix blu. Ħafna brunġiel huma użati fil-kċina Mediterranja u orjentali b'mod partikolari. Jistgħu jkunu mimlijin u stewed, grilled, strati fi casseroles, jew sempliċiment moqlija. Issa hemm anke kampjuni strixxi ta 'din il-ħaxix. Madankollu, ladarba jinfetaħ, in-nirien tal-kulur malajr jisparixxu, peress li l-laħam tal-brunġiel huwa abjad.
Kaboċċa ħamra
Jew issejjaħ il-kaboċċa ħamra tal-ħaxix? Ma tantx jimpurtax! Ir-ras tonda tal-kaboċċi bil-weraq spazjati mill-qrib tagħha hija sbuħija reali meta tinqata 'miftuħa. Jista 'jittiekel nej f'insalata jew imsajjar bħala dixx tal-ġenb. Per eżempju bi platti tal-laħam qalb biz-zalza. Minbarra l-anthocyanins, li huma tipiċi għall-frott blu, il-ħxejjex Delicious jikkonvinċu b'ħafna vitamina Ċ, minerali u ħadid.
Fażola
Le, tinkwetax, m'aħniex blu! Imma xi fażola tagħmel. Il-fażola blu, li strettament għandha miżwed vjola, tista 'tinxtara bħala fażola bush jew fażola arblu. għandek ġnien Kbir, allura l-legumi huma eye-catcher kbir fis-sodod, li inkella huma ddominati minn sfumaturi ta 'aħdar. Imma mbagħad tieqaf bl-isplendor tal-kulur. Ladarba fl-ilma sħun, il-lewn vjola tisparixxi u l-fażola ssir ħadra.
Piżelli
Issa piżelli blu wkoll? Hemm bosta varjetajiet bi mżiewed vjola li jvarjaw b'mod sinifikanti fit-togħma. Imma ladarba l-kmiem tkun mitfija, ma tistax tikseb aktar ħadra. Il-piżelli nfushom jiġu bil-kulur tas-soltu.
Karrotti primitivi
Il-karrotti mhumiex oranġjo? Mhux dejjem! Minħabba li l-karrotta oranġjo tipika għandha qraba bojod, isfar, u vjola. Għandu togħma ħelwa u huwa assolutament mmerraq meta jittiekel nej. Dak li jiddistingwi l-ħaxix huwa l-kontenut għoli ta 'antoċjanin tiegħu. Barra minn hekk, hemm vitamini minn B sa E, li jagħmlu l-għeruq ħaxix estremament b'saħħtu.
Patata
Tixtieq bidla fil-monotonija tal-patata? Imbagħad aqbad il-patata blu! Dawn huma varjetajiet antiki li huma fil-biċċa l-kbira tal-forma ovali u xi kultant ikollhom marbling sabiħ. It-tajjeb hu li l-patata żżomm il-kulur blu sabiħ tagħha meta tkun imsajra. Grazzi għall-fitokimiċi li jaġixxu bħala antiossidanti naturali, għandhom effetti partikolarment tajbin fuq il-ġisem tiegħek.
Asparagu
Jekk int tip ta' bored bl-ispraġ abjad u aħdar, għandek tipprova l-varjetà vjola! Madankollu, ma nfissirx il-ħxejjex bojod, li huma skuluriti biss fuq l-irjus, iżda l-ispraġ vjola. Qatt ma dehru? Imbagħad għandek iżżomm għajnejk fuq is-suq matul l-istaġun tal-ispraġ. Għandu togħma simili għal ħuh aħdar. Jekk trid tippreserva l-kulur vjola sabiħ, huwa aħjar li sservi l-ħxejjex nejjin. Sfortunatament, tintilef waqt it-tisjir.
Castle
Aħna okay? L-isem diġà screams GREEN! Għal xi żmien issa, madankollu, il-ħaxix popolari, li l-aktar jittiekel fix-xitwa, kellu aħwa vjola. Fil-varjetajiet ġodda bl-istess kontenut ta 'vitamina, il-kustilji u - jekk il-ħxejjex kellhom biżżejjed xemx - il-weraq huma ta' kulur blu. Tnaqqis sabiħa ta’ kulur u sorpriża kbira jekk trid tistieden lil sħabek għal pranzu kale.
Pitravi tal-pitravi
It-tuberu b'saħħtu fih ukoll anthocyanins, u huwa għalhekk li jiskorja b'kulur intens. Il-pitravi mhux biss tidher sabiħa ħafna iżda hija wkoll oerhört b'saħħitha. Grazzi għal ingredjenti siewja bħal folic acid, vitamini, u minerali, tiddikjara gwerra kontra l-mard. Jekk tkun regolarment fil-menu, tista 'saħansitra tbaxxi l-pressjoni tad-demm.
Brokkoli
Forsi taf lil ħu vjola tal-ħaxix li nafu bl-aħdar minn festa fl-Italja? Il-ħaxix bil-fjorituri ikkuluriti, li sfortunatament jitilfu l-kulur sabiħ tagħhom u jsiru aħdar skur meta msajjar, mhumiex rarità hemmhekk iżda jistgħu jinstabu ħafna aktar spiss minn hawn. Il-brokkoli huwa bnin ħafna minħabba l-vitamini u l-minerali li fih u jista’ wkoll jittiekel nej. Kif dwar il-ħxejjex vjola bħala insalata fina tal-ħaxix nej - allura tista 'wkoll tispira bil-kulur tagħha.
Pastard
Kien tip ta 'ċar, hux? Jekk ikun hemm brokkoli vjola, għandu jkun hemm pastard vjola. Tinkwetax, l-inġinerija ġenetika mhix involuta! Il-kulur sabiħ ġej mill-anthocyanins li jinsabu fil-ħxejjex, li huma tant tajbin għal saħħitna. B'differenza mill-brokkoli, tista' tippreserva l-kulur tal-pastard b'daxx ħall fl-ilma tat-tisjir. Il-varjetà tal-kulur fuq il-pjanċa hija garantita! Forsi flimkien ma 'patata blu fi casserole pastard Delicious bil-patata?
Paprika
Il-kuluri tad-dawl tat-traffiku aħdar, isfar u aħmar huma supplimentati minn varjant blu. Il-ħxejjex jistgħu jkunu tant skur li jidhru kważi suwed. Il-miżwed għandhom togħma partikolarment delizzjuża meta jittieklu nejjin. Taħt ċerti ċirkostanzi, jistgħu jitilfu s-saħħa tal-kulur tagħhom waqt it-tisjir. Il-ħxejjex b'ħafna vitamini u tqarmeċ jidhru sbieħ ħafna fuq platt ta 'insalata ikkulurit. L-aħjar huwa li tgħaqqad il-bżar f'kuluri differenti.
Kohlrabi
Fl-aħħar iżda mhux l-inqas tiġi l-ħin tal-kohlrabi, li huwa popolari kemm nej kif ukoll imsajjar. Minbarra l-kampjuni ħodor ċari tas-soltu, varjanti vjola huma wkoll disponibbli. Huma b'mod sinifikanti aktar flavorful mill-qraba qawwi tagħhom. Hija ħasra li l-kulur qawwi huwa prinċipalment limitat għall-ġilda u l-ħxejjex ta 'ġewwa huma ħfief. Fil-garża tal-ħxejjex, madankollu, il-kohlrabi vjola definittivament se tikkawża ħawwad!
Sbieħ u b'saħħithom
Frott blu mil-lista tagħna mhux biss jiġbed l-għajnejn fi skutella mlewna ta 'frott u fuq il-platt. Tista 'tużaha biex tinfluwenza d-dehra tiegħek kif ukoll tippromwovi s-saħħa tiegħek. L-anthocyanins li jinsabu fil-frott u l-ħaxix blu mhux biss għandhom effett pożittiv fuq il-vista tiegħek u, fl-aħjar każ, jistgħu saħansitra jtejbuha. Jiżguraw ukoll ġilda sabiħa lixxa u soda. Safejn huma kkonċernati l-aspetti tas-saħħa, għandhom effett protettiv vaskulari. Jistgħu wkoll jipprevjenu l-infjammazzjoni fil-ġisem jew ikollhom effett pożittiv fuqha. Bil-polifenoli tiegħu, il-frott u l-ħaxix blu jiżguraw li r-radikali ħielsa "perikolużi" huma mwarrba u ma jistgħu jikkawżaw l-ebda ħsara lil ġismek.
