Werrej
show
Ingredjenti
Zalza tat-tadam magħmula minn tadam frisk
- 250 g Tadam Cherry Roma (żgħir u ħelu)
- 1 biċċa Bżar tal-bżar aħmar
- 2 biċċa Basal tar-rebbiegħa frisk
- 0,5 kuċċarina Ħwawar Taljani
- Melħ tal-baħar
- Żejt extra verġni taż-żebbuġa
Patata maxx tal-brokkoli
- 1 biċċa Brokkoli
- Patata
- 200 ml Krema
- Melħ, noċemuskata
- 1 tablespoon Parmesan maħkuk frisk
sider tat-tiġieġ
- 2 biċċa Sider tat-tiġieġ frisk
- 2 tablespoon Parmesan maħkuk frisk
- Bżar tal-melħ
- Żejt tal-kolza
istruzzjonijiet
- Qatta’ t-tadam ċirasa ż-żgħir, aqta’ ċ-chilli u l-basal f’biċċiet żgħar. Poġġi ftit żejt taż-żebbuġa ġo kazzola żgħira u sali ċ-chilli u l-basal, żid it-tadam, il-melħ u l-ħxejjex aromatiċi Taljani. Ħallat kollox sew u ħalli ttektek għal madwar 15-il minuta bil-borma magħluqa, m'hemmx għalfejn jiżdied l-ilma. Imbagħad ħalliha wieqaf għal żmien qasir u tgħaddi minn għarbiel. Huwa ltqajna l-konsistenza t-tajba. Saħħan eżatt qabel isservi.
- Għalli l-patata mgħollija u salte l-brokkoli.
- Saħħan il-fuklar għal 175 grad. Melħ u bżar is-sider tat-tiġieġ u aqli qasir fuq iż-żewġ naħat fiż-żejt jaħraq. Imbagħad poġġi fit-taġen (jew fuq trej) fil-forn għal madwar 10 minuti. Imbagħad poġġi l-Parmesan fuq il-laħam u aħmi fil-qosor, żomm sħun.
- Saħħan il-krema. Poġġi l-patata u l-brokkoli ġo kazzola u għaffeġhom, imbagħad żid il-krema u n-noċemuskata maħkuka u ħawwad. Finalment il-Parmesan.
- Tista’ wkoll tagħmel id-doppju tal-ammont ta’ zalza bħala riserva. Jmur tajjeb ħafna mal-laħam għax ikun ftit sħun.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 323kcalKarboidrati: 2.4gProteina: 10gXaħam: 30.8g