Bella Adams
Dan it-tħawwir aromatiku, ir-klin, huwa karatteristika tal-kċina Taljana u Provenzali. X'inhuma l-benefiċċji tar-klin? Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' din il-ħaxix fragranti huma wesgħin ħafna, mhux ta 'xejn li l-isem uffiċjali tagħha għandu l-prefiss "mediċinali". Il-klin huwa antisettiku tajjeb, għandu effett toniku, itejjeb il-memorja, u jgħin f'ħafna mard.
Il-benefiċċji tar-klin għall-ġisem tal-bniedem
Il-klin huwa pjanta li tiftaħar bil-kontenut ta 'komponenti bħal kanfor, barney, u cineole.
Għal din ir-raġuni, ir-klin spiss jintuża bħala antisettiku.
Il-klin huwa sors tajjeb ta’ ħadid, kalċju u vitamina B-6.
Il-klin huwa aġent antispasmodiku eċċellenti. Minħabba din il-proprjetà, jgħin bi spażmi tal-passaġġ gastrointestinali u l-kanali tal-bili, l-apparat urinarju u l-bastimenti periferali. Il-klin huwa indikat għal nies b'disturbi ċerebrovaskulari.
Ħsara u kontra-indikazzjonijiet fl-użu tar-klin
Ħsara żgħira tar-klin hija l-effett dijuretiku tiegħu. Huwa għalhekk li mhux rakkomandat għal nies b'mard tal-kliewi.
Il-klin qatt m'għandu jiġi kkunsmat waqt it-tqala. Mhux rakkomandabbli wkoll li tfal żgħar jippruvaw ir-rosmarin.
Kontra-indikazzjonijiet jinkludu epilessija, sensittività eċċessiva tal-ġilda, allerġija għal dan l-impjant, u pressjoni għolja. Nies suxxettibbli għal żieda qawwija fil-pressjoni tad-demm jistgħu saħansitra jkollhom aċċessjonijiet.
Kif imsemmi hawn fuq, klin iżid il-pressjoni tad-demm. Għalhekk, jekk għandek pressjoni għolja, il-konsum tar-klin għandu jiġi minimizzat.
Il-klin huwa l-aħjar ħwawar għal-laħam
Kemm il-weraq frisk kif ukoll imnixxef jintużaw fit-tisjir. Iżda huwa importanti li ma żżejjed b'din il-ħwawar fil-platti tiegħek. Għandu togħma u riħa qawwija ħafna. Il-klin huwa ħwawar li jista’ jegħreq it-togħma ta’ ingredjenti oħra.
Iżda din il-proprjetà tagħmel ir-klin indispensabbli fi platti tal-ħaruf, laħam tal-fenek, u kaċċa varji. Se jneħħi t-togħma speċifika ta 'tali laħam u żżid mess ta' togħma nobbli. Inkella, armi ftit friegħi ta 'klin fil-grill fuq il-faħam, u l-kebab jew il-barbecue jakkwistaw aroma pjaċevoli.
B'mod ġenerali, ir-klin huwa ħwawar li huwa ideali għat-tipi kollha ta 'laħam u tjur. Interessanti, jittollera sew it-trattament tas-sħana, għalhekk tħossok liberu li żżidha fil-bidu tal-proċess tat-tisjir. Per eżempju, tista 'taħmi t-tjur b'mod delikat jekk tgeżwerha fi friegħi tar-rosmarin minn qabel. Huwa saħansitra maħsub li t-tħawwir jista 'jnaqqas il-formazzjoni ta' karċinoġeni.
Il-klin huwa tajjeb ukoll biex jagħmel is-salmura u l-immarinar għall-ħaxix fil-laned u l-faqqiegħ, u tista 'żżid ftit tħawwir mas-sauerkraut. Kwalunkwe dixx tal-faqqiegħ se jibbenefika miż-żieda ta 'klin.
Huwa tajjeb ukoll bħala żieda għall-ħxejjex stewed - zucchini, patata, brunġiel, tadam, fażola, kaboċċi, inkluż pastard, eċċ.
Jintuża fl-insalati, zlazi, sopop, u anke prodotti moħmija. Il-klin imur tajjeb ma’ ħwawar oħra u jagħmel parti mill-bukkett ta’ ħxejjex aromatiċi tal-Provenza. L-eċċezzjoni hija werqa tar-rand. Mhuwiex xieraq fl-istess dixx bħal klin. Fl-istess ħin, il-ħwawar huma kompletament interkambjabbli.
It-Taljani tradizzjonalment iżidu dan il-ħwawar mal-pizza, il-focaccia, u zlazi.
