Melis Campbell
Fl-aħħar wasal iż-żmien tat-tangerine mill-ġdid! Il-frott tal-larinġ bħalissa qed jinġabar fis-supermarkets. Qatra żgħira ta’ mrar: Ix-xiri ta’ mandarini kultant ikun kwistjoni ta’ xortih, għax ħafna drabi ma tkunx tista’ tgħid kemm għandu żmien il-frott billi tħares lejha. Għalhekk: pariri għax-xiri u l-ħażna tat-tangerines.
It-tangerines huma snack delizzjuż u bnin. Il-frott taċ-ċitru fih ħafna vitamina Ċ, provitamina A, karotenojdi u flavonoids. Tliet mandarini (jew żewġ larinġ) kuljum jissodisfaw bejn wieħed u ieħor il-ħtiġijiet ta 'vitamina Ċ ta' adult. Issa l-frott huwa fl-istaġun għoli - iż-żmien ewlieni tal-ħsad fin-Nofsinhar tal-Ewropa huwa minn Novembru sa Marzu.
Il-frott tal-larinġ huwa popolari għax għandu togħma ħelwa mill-isbaħ u faċli biex jitqaxxar, anke mingħajr sikkina. Sfortunatament, jiġri għal darb'oħra u għal darb'oħra li tagħmel żball meta tixtri tangerines - u l-frott mhuwiex ħelu u mmerraq, iżda niexef u injam.
Għajnuniet għax-xiri tangerines
- Jekk it-tangerine tħossha ħafifa b'mod suspettuż f'idejk, huwa aħjar li tħalliha waħedha. Iktar ma l-frott ikun inħasad, aktar meraq jevapora - u l-frott ikun eħfef.
- Jekk tħoss li hemm arja bejn il-qoxra u l-frott, dan huwa sinjal li t-tangerine m'għadhiex pjuttost friska.
- It-tangerines għandhom ikunu sbieħ u smin u ma jċedux għal pressjoni ħafifa.
- Jekk iz-zokk, jiġifieri l-parti fejn il-frott imdendel mas-siġra, huwa ħafif u frisk, dan huwa sinjal tajjeb.
- Jekk dan il-post ikollu kulur kannella, dan jindika li nħasad xi żmien ilu.
- Tixtrix mandarini b'tikek mushy jew kannella.
- Weraq ħodor huma ġeneralment sinjal ta 'frott frisk.
- Frott konvenzjonali jista 'jkun fih ħafna pestiċidi fil-ġilda. Il-kimiċi huma maħsuba biex jipproteġu l-frott mit-tnixxif u t-tkabbir tal-moffa. Għalhekk huwa aħjar li tixtri mandolin organiku.
- Jekk trid tuża l-iskutella għat-tisjir jew għall-ħami, għandek dejjem tixtri oġġetti organiċi.
- Oqgħod attent għall-oriġini tat-tangerines: Evita frott li jiġi minn Nofsinhar 'il bogħod
- Amerika u jippreferu jużaw oġġetti Ewropej.
- In-nota "mhux trattat" ma tfissirx li l-frott qatt ma ġie ttrattat bil-pestiċidi. In-nota tirreferi biss għall-perjodu wara l-ħsad.
Importanti: Kun żgur li taħsel idejk wara li tqaxxar u qabel ma tiekol!
Aħżen it-tangerines b'mod korrett
Tangerines reali (li jintgħarfu mill-ġilda rqiqa tagħhom) ma jistgħux jinħażnu għal żmien twil wisq. Wara madwar ġimgħatejn, il-frott jinxef u ma jibqax togħma tajba. Madankollu, il-biċċa l-kbira tal-frott fis-supermarkits m'huma tangerines xejn, iżda klementini. Dawn idumu ħafna aktar - jekk taħżenhom kif suppost:
- Iktar ma tkun ħoxna l-ġilda tal-frott, iktar jibqa’ frisk.
- Tangerines u klementini għandhom jinħażnu f'post frisk, imbagħad iżommu għal ftit ġimgħat.
- Tangerines (u l-qraba tagħhom) ma jappartjenux fil-basket tal-frott u ċertament mhux ħdejn il-heater, fejn jinxfu estremament malajr u mbagħad iduqu strawy.
- Fil-friġġ, madankollu, huwa kiesaħ wisq għall-frott ħelu. Eċċezzjoni: Għandek kompartiment speċjali tal-ħxejjex. Jekk maħżuna kiesħa wisq, it-togħma aromatika tagħhom tintilef. Il-kantina jew pantry friska hija ideali għall-ħażna tat-tangerines.
- L-aħjar huwa li tpoġġi l-frott delikat ħdejn xulxin - u mhux fuq xulxin.
- Ittrasporta l-frott taċ-ċitru bir-reqqa biex tevita tbenġil.
- Jekk frotta tibda titfa' moffa, għandek tarmi l-frott kollu.
