Mia Lane
Ħafna metikolożimament qoxra tangerines u larinġ, bir-reqqa tneħħi l-ħjut bojod. Oħrajn jieklu l-bomba żgħira tal-vitamina Ċ flimkien mal-abjad. X'inhi l-ġilda bajda fil-fatt magħmula? Huwa aħjar li neħħihom bir-reqqa - jew nistgħu niffrankaw lilna nfusna l-inkwiet u niekluhom ukoll?
Fannijiet tangerine u oranġjo jistgħu jinqasmu f'żewġ gruppi: Xi wħud igawdu l-frott bil-ġilda u x-xagħar - f'dan il-każ dan ifisser: flimkien mal-ħjut bojod li ħafna drabi jeħlu fuq il-laħam meta jitqaxxru. L-oħrajn jaqilgħu b'mod metikoluż il-parti bajda u jieklu l-frott biss meta jkun kompletament "mikxufa". Liema approċċ huwa aħjar?
Ġilda bajda fuq Tangerines u Larinġ: Tossiku jew b'saħħtu?
L-isem reali tal-ġilda bajda huwa mesocarp jew albedo, li jfisser xi ħaġa bħal "frott tan-nofs". U anki jekk jolqot lil xi nies u ma jduqx tassew fit-togħma (it-togħma tagħhom tvarja minn pjuttost newtrali għal kemmxejn morra): Il-ħjut bojod mhux biss jittieklu, huma saħansitra b'saħħithom.
Is-saff intermedju fih ħafna vitamini u sustanzi sekondarji tal-pjanti bħal flavonoids.
Mhux biss il-laħam tat-tangerines u l-larinġ fih ħafna vitamina Ċ, li ssaħħaħ is-sistema immuni tagħna, iżda wkoll il-parti bajda.
Il-flavonoids isaħħu s-sistema immuni u għandhom effett antiossidant, jiġifieri jagħmlu r-radikali ħielsa fil-ġisem ma jagħmlux ħsara u jistgħu saħansitra jipproteġu kontra l-kanċer. Barra minn hekk, il-flavonoids jidhru li huma kapaċi jipprevjenu mard kardjovaskulari. Xi flavonoids jingħad li għandhom effetti antibatteriċi jew antivirali.
Il-ħjut bojod jikkonsistu f'fibra indiġeribbli, li tibqa' fl-organi diġestivi tagħna għal aktar żmien u tiżgura li ma nerġgħux nerġgħu niġu bil-ġuħ daqshekk malajr.
Bottom line: M'hemm l-ebda raġuni biex tkun finicky żżejjed dwar it-tqaxxir tat-tangerines jew larinġ u t-tneħħija tal-parti l-bajda. Pjuttost l-oppost: jekk trid tagħmel xi ħaġa tajba għal saħħtek, iffranka lilek innifsek l-isforz u sempliċement tiekol il-ġilda bajda.
Madankollu, għandek toqgħod attent bil-qoxra tal-frott taċ-ċitru: Qatt m'għandek tiekolhom. Minħabba li l-oġġetti konvenzjonali ħafna drabi jkun fihom residwi ta 'pestiċidi, għandek dejjem taħsel il-frott b'ilma sħun qabel ma tqaxxar u aħsel idejk bir-reqqa wara li tqaxxarha. Frott organiku, min-naħa l-oħra, bilkemm jew xejn huwa kkontaminat.
