Tista 'Tiffriża Jam: Għaliex Jista' Jagħmel Sens

Kif tiffriża l-ġamm - dan huwa dak li għandek tkun taf dwarha

Iz-zokkor jibqa 'jamm għal xhur. Għal din ir-raġuni, it-tixrid favorit tagħna fih ħafna minnu. Anke tnaqqis żgħir taz-zokkor jirriżulta f'telf kbir f'termini ta' ħajja fuq l-ixkaffa. Aħna ngħidulek kif tista 'tbiddel dan.

• Meta ġiet għall-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ġamm, il-motto kien japplika għal żmien twil: ħafna jgħin ħafna. Għal din ir-raġuni, il-frott tħallat mad-"deheb" abjad fi proporzjon 1: 1. Illum il-ġurnata tista 'tixtri zokkor tal-ġell f'kull supermarket.
• Grazzi għall-ġelu taz-zokkor, il-kontenut taz-zokkor fil-ġamm magħmul id-dar tnaqqas b'mod sinifikanti. Il-proporzjon tat-taħlit huwa biss 2:1 jew saħansitra 3:1. Minkejja t-tnaqqis kbir, il-ġamm mhumiex prodotti b'livell baxx ta 'zokkor.
• Barra minn hekk, iż-żejt tal-palm miżjud u l-preservattivi fil-ġamm taz-zokkor m'għandhomx jintesew. Huma kruċjali għall-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ġamm, itejbu l-kapaċità tal-ġell tal-frott u jnaqqsu r-ragħwa eċċessiva meta jagħli.
• Tixtieq tgħix b'zokkor imnaqqas, tevita żejt tal-palm u preservattivi u xorta ma tgħaddix mingħajr il-ġamm maħbub tiegħek filgħodu? Imbagħad iffriża l-ġamm tiegħek fi -18-il grad.
• F'din it-temperatura, il-proċessi enżimatiċi tal-ġamm jitnaqqsu tant li tista 'tinżamm għal xhur - minkejja z-zokkor imnaqqas, l-ebda xaħam tal-palm, u l-ebda preservattiv.

Kif tiffriża t-tixrid tal-frott

Speċjalment jekk tagħmel ġamm lilek innifsek, jista 'jkun tajjeb li tiffriża ftit minnha. Imma tista 'wkoll taħżen it-tixrid tal-frott mixtri b'dan il-mod mingħajr problemi.

• Riċetta: Poġġi 1 kg ta 'frawli u 3 daxxini ta' meraq tal-lumi f'kazzola u għalli t-taħlita. Il-meraq tal-lumi jtejjeb il-kapaċità tal-ġell tal-frott u jħalli l-kulur tal-frawli jiddi f'aħmar għani għal aktar żmien.
• Żid iz-zokkor mat-togħma u ħawwad. Biex tagħmel il-ġamm tiegħek sod minkejja l-kontenut imnaqqas ta 'zokkor, tista' żżid tablespoon lamtu. L-ewwel ħallat il-lamtu f'50 ml ilma kiesaħ. Żid il-lamtu mal-ġamm jagħli, ħawwad kontinwament. Ħalli l-ġamm jiksaħ kompletament. Ferra l-ġamm fil-vażetti tal-mason.
• Biex tiġi żgurata s-sigurtà meta jiġu ffriżati l-vażetti, għandu jkun fihom l-arja. Għalhekk m'għandhomx jimtlew kompletament. Aħżen il-vażetti tal-ġamm wieqfa fi -18-il grad fil-friża tiegħek.
• Grazzi għal dan il-metodu, il-ġamm magħmul id-dar tiegħek jista 'jinżamm sa 12-il xahar u għandu togħma bħal ma kien għadu kif sar. Naturalment, tista 'wkoll tiffriża ġamm mixtri mill-maħżen jew b'ħafna zokkor b'dan il-mod.
• Tip: Imla l-ġamm tiegħek fi trejs tal-kubi tas-silġ. Tista' tiddifrosthom f'porzjonijiet kif meħtieġ.