John Myers
[lwptoc]
Filwaqt li xi wħud isostnu li tista 'tiffriża l-patata maxx, oħrajn jgħidu li ma tistax. Hawnhekk tista 'ssir taf għaliex it-tnejn għandhom raġun.
Telf ta 'togħma mill-ġlata
Ma tistax tiffriża patata maxx magħmula minn patata nejja peress li hija sensittiva għall-ġlata. Il-kesħa jeqred l-istruttura taċ-ċelluli filwaqt li l-lamtu li fih jiġi kkonvertit f'zokkor. Imma min iħobb il-patata ħelwa li hija wkoll mushy? Fil-fatt, il-patata msajra u pproċessata tiffriża aħjar, kif issib! Il-patata mgħaffeġ tgħix it-temperaturi ta 'l-iffriżar fil-friża sew, iżda l-patata maxx imdewweb u msaħħna mill-ġdid ma togħmax magħmula friska. Jidher kemmxejn fila u kemmxejn ħelu, għalkemm il-bidla fit-togħma mhix daqshekk qawwija daqs kemm hi bil-patata nejja. Jekk terġa 'tħabbat il-patata mgħaffeġ defrosted bi ftit krema jew taqlihom f'żejt veġetali f'taġen, ir-riżultat ikun aħjar. Tista 'wkoll tħawwadha fis-soppa jew tgħaqqadha ma' ħxejjex oħra.
Iffriża l-patata maxx
Sabiex tkun tista 'tiffriża l-patata maxx mingħajr problemi, għandek tqis il-punti li ġejjin meta tippreparahom:
- Jekk ippreparajtha bl-ilma jew brodu tal-ħxejjex, issir b'ċapep wara d-defrosting. Ħallat sew u żid ftit żejt jew ġobon krema jekk meħtieġ.
- Irfina l-patata maxx preferibbilment bil-ħalib, krema, jew butir minflok ilma jew brodu. Bħala riżultat, fil-biċċa l-kbira jżomm it-togħma u n-nisġa tiegħu.
- Biex tevita li l-patata maxx tiegħek issir ħelwa wisq wara d-defrosting, preferibbilment għandek tuża patata li fiha ftit lamtu. Il-patata "Washy" hija baxxa fil-lamtu u adattata tajjeb. Il-patata "mealy" mhix adattata għall-puree minħabba l-kontenut għoli ta 'lamtu għall-iffriżar.
Tip: Jekk tgħaffeġ ftit patata msajra friska fil-purejiet wara d-defrosting, fil-biċċa l-kbira terġa’ tikseb it-togħma oriġinali tagħha.
istruzzjonijiet
Sempliċement segwi l-istruzzjonijiet hawn taħt u l-iffriżar tal-patata maxx ma jibqax problema għalija:
- uża kontenitur adattat
- timlax sax-xifer
- siġill mitbuq
- kessaħ fil-friġġ
- Iffriżar fi -18 grad għal massimu ta 'xahrejn
- terġax tiffriża wara li tidwib
Suġġerimenti għal togħma aħjar tal-patata wara d-defrosting:
- Erġa' ħabbat il-patata maxx
- għaqqad ma 'ħxejjex b'togħma ħelwa
- uża biex jeħxien is-sopop
Patata maxx għat-trabi
Jekk it-tarbija tiegħek kiel il-patata maxx b'aptit qabel l-iffriżar, jista 'jkun li ma jibqax jogħġobhom wara d-defrosting. Biex iżżomm it-trabi milli jirreaġixxu żżejjed għad-differenza fit-togħma, sempliċement ħawwad xi ħaxix ħelu, bħall-piżelli, fil-patata. B. karrotti maxx jew qara ħamra.
