John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Ingredjenti għall-għaġina shortcrust:
- 400 g Dqiq tal-qamħ
- 250 g Butir kiesaħ bis-silġ
- 180 g Zokkor fin extra
- 2 Bajd
- 50 g Ġewż mitħun
- 1 Tsp Trab tal-kawkaw imneħħi ż-żejt ħafna
- 1 tbsp Trab tal-kafè instantanju
- 1 pinch Melħ
- 10 qtar Ħwawar Rum
- Icing sugar biex roll out l-għaġina.
Ingredjenti għall-mili tal-butircream tal-marżipan:
- 80 g Butir
- 50 g Zokkor trab
- Polpa ta 'miżwed tal-vanilla
- 60 g Pejst tal-marżipan
- 1 tbsp Elderflower ġelatina
Ingredjenti għad-dekorazzjoni:
- 50 g Ċikkulata skura mqatta’ f’biċċiet żgħar
- 5 g Xaħam tal-Coconut Palmin
Apparti minn hekk:
- 2 Tilari tal-ħami
- 3 Karta tal-ħami,
- 2 Film tal-irdum
- 1 Injam tal-irrumblar, qtugħ b'dijametru ta '6 ċm,
- Mixer bl-idejn bi whisk, firxa wiesgħa
- Siringa tal-għaġina, piping bag lest, karta tal-għaġina
istruzzjonijiet
Preparazzjoni tal-għaġina shortcrust:
- Fi skutella kbira, ħallat id-dqiq mgħarbula maz-zokkor, il-melħ, il-ġewż, it-togħma tar-rum, it-trab tal-kafè u t-trab tal-kawkaw. Agħmel bir fin-nofs u ħabbat iż-żewġ bajd f’din il-vojta. Uża sikkina tal-mejda biex taqta’ l-butir kiesaħ f’biċċiet żgħar u ferrex mat-tarf tad-dqiq. B'idejn relattivament kesħin min-nofs, malajr għaġna dawn l-ingredjenti f'għaġina lixxa. Ifforma din l-għaġina shortcrust f'ballun, kebbebha f'cling film li jkun ġie maqtugħ għad-daqs, u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 12-il siegħa jew matul il-lejl.
- L-għada, inforra t-tilari tal-ħami bil-karta parċmina. Saħħan il-forn għal madwar. 180 °.
- Waħħal il-karta parċmina b'tejp li jwaħħal fuq wiċċ tax-xogħol. Irrombla l-għaġina f’porzjonijiet żgħar ħafna fuq karta tal-ħami mfarrka ħafifa bi ZOKKOR TRAB u cling film li titpoġġa FUQ l-għaġina, billi tuża rolling pin biex tinfirex madwar 4-5 mm ħxuna. Meta tagħmel dan, mexxi l-pallet malajr taħt l-għaġina, jiġifieri bejn il-karta tal-ħami u l-għaġina, sabiex l-għaġina sensittiva ma teħelx. Aqta’ ċrieki bil-cookie cutter u poġġi fuq il-folja tal-ħami miksija b’karta tal-ħami. Tgħaġinx il-fdalijiet tal-għaġina, imbottahom flimkien b'karta tal-għaġina u kompli agħmel dan sakemm l-għaġina kollha tkun użata. (Hemm madwar 80 gallettina) Aħmi fuq il-linja tan-nofs tal-forn għal madwar 11-14-il minuta. Kessaħ fuq xtilliera tal-wajer. Għaddi l-gallettini (40 biċċa) għax NOFS biss jinfirex mal-krema tal-butir.
Preparazzjoni tal-butircream:
- Ħallat il-butir imrattab maz-zokkor trab u l-polpa tal-miżwed tal-vanilla bil-whisk ta’ hand mixer sakemm isir krema. Ħakkek it-taħlita tal-marżipan u ħawwad il-ġelatina sew. Ferra l-butircream tal-marżipan f’siringa tal-għaġina b’żennuna kbira, ferra’ tuf daqs ġewż fuq kull gallettini fin-naħa ta’ taħt fin-nofs, poġġi t-tieni nofs gallettini VOJT bin-naħa ta’ taħt fuq tal-ewwel, dawwar iż-żewġ nofsijiet tal-gallettini. ftit ġo xulxin sabiex in-nofsijiet tal-gallettini jistgħu Buttercream mqassma indaqs!
Dekorazzjoni:
- Dewweb il-palmin u ċ-ċikkulata fuq nar ħafif fuq banju ta’ l-ilma. Ħallih jiksaħ ftit u poġġi ċ-ċikkulata likwida ġo piping bag lesta. Aqta’ punt żgħir ħafna mill-piping bag u iġbed linji fuq il-gallettini li jitqiegħdu ħdejn xulxin.
- Imkessħa sew u maħżuna b'mod korrett (vażett tal-cookies li jagħlaq tajjeb, li huwa miksi b'karta parċmina fuq il-qiegħ), il-cookies jdumu madwar xahar. l-ikla t-tajba
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 471kcalKarboidrati: 57.4gProteina: 5.1gXaħam: 24.6g
