John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 2 Trota qawsalla
- 2 tbsp Dqiq
- Melħ u bżar
Ħaxix:
- 1 Basla imqatta' mqatta'
- 1 Chard Svizzera friska
- 1 sinna Tewm
- Melħ u bżar
- Noċemuskata
Zalza:
- 1 Basla imqatta' mqatta'
- 400 ml Stokk tal-ħut
- 50 ml Krema
- 1 tbsp Dqiq
- 1 tbsp Butir
- 1 tbsp Mustarda medja sħuna
- 1 Tsp Mustarda ħelwa tal-Bavarja
- 1 sparatura Noilly Prat
istruzzjonijiet
- Għall-ħaxix, aħsel iċ-chard u aqta’ z-zkuk bojod. Qalli l-basla u t-tewm. Aqta’ z-zkuk f’biċċiet żgħar u aqlihom, meta jkunu ftit rotob, żid il-weraq ħodor, imqatta’ f’biċċiet żgħar, ħawwad bil-melħ, bżar u noċemuskata.
- Għaz-zalza, għaraq il-basla fil-butir, deglaze bl-inbid, naqqasha u ħawwad id-dqiq. Imla bl-istokk tal-ħut u sajjar sew, żid il-krema u ħawwad bil-melħ u l-bżar u fl-aħħar ħawwad il-mustarda.
- Aħsel il-ħut, il-melħ u l-bżar, imbagħad dawwarha fil-qosor fid-dqiq fuq iż-żewġ naħat u aqli fiż-żejt jaħraq jew fil-butir iċċarat sakemm ikun kannella dehbi.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 109kcalKarboidrati: 10.2gProteina: 2gXaħam: 6.6g
