Tisjir: Penne bis-Salmun u Vodka

Kwart u qalba tat-tadam. Scalotti fi dadi fin. Għaffeġ oħxon l-berries tal-bżar roża f'mehrież. Aqta’ s-salamun fi flieli rqaq.

Dewweb il-butir ġo kazzola u aqli s-shallots fih sakemm ikun trasluċidi. Deglaze bil-vodka u ħalliha tagħli. Ferra l-krema u naqqas għal konsistenza krema fuq nar ħafif għal minuti 2-3, tħawwir bil-melħ u l-bżar.

Sajjar il-penne f'ħafna ilma jagħli mielaħ skont l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett, imbagħad ixxotta ġo colander, u tiġbor 100 ml ilma tal-għaġin. Ħallat il-penne u l-ilma tal-għaġin ġo kazzola maz-zalza tal-krema. Żid it-tadam u l-mascarpone u ħawwad, jekk meħtieġ melħ ħafif u ħawwad b'berries tal-bżar roża. Poġġi l-għaġin fuq platt u servi mas-salamun. Roxx biċ-ċavella.

Tip 4: Dawk li jippreferu jkunu aktar konxji tal-kaloriji jistgħu jużaw ġobon krema minflok mascarpone. Meta tuża salamun frisk ...... aqta’ s-salamun f’biċċiet żgħar u żid maz-zalza bit-taljarini u ħalliha wieqaf.