Insalata tal-gambli u tal-avokado bi dressing tal-ħjar

Qaxxar il-ħjar, aqta 'minn nofs it-tul u qalba. Għall-ilbies, bejn wieħed u ieħor dadi nofs il-ħjar. Imbagħad naddaf iċ-chilli, aqta’ fit-tul, qalba, aħsel u aqta’ f’ċrieki fini. Qaxxar u aqta 'l-ġinġer. Puree fin il-kubi tal-ħjar, ġinġer, meraq tal-larinġ, zalza tal-ħut u zokkor b'hand blender. Ħawwad iċ-chilli. Staġun għat-togħma bil-melħ u l-bżar.

Laħlaħ il-laħam tal-gambli għal ftit żmien u ixxotta sew. Naddaf u aħsel il-ħass u ħawwad niexef. Warrab 5 folji. Qatta’ l-bqija tal-ħass u n-nofs l-ieħor tal-ħjar. Aħsel il-kosbor, ħawwad niexef u neħħi l-weraq.

Naqqas l-avokado bin-nofs, neħħi l-ġebla. Qaxxar l-avokado, aqta’ 10 wedges irqaq ħafna u drixx bil-meraq tal-ġir. Qatta’ l-bqija tal-avokado wkoll. Ħallat mal-ħass imqatta', ħjar, kosbor u dressing tal-ħjar. Servi bil-flieli tal-avokado u l-gambli fuq il-weraq tal-ħass.