John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
ġelat tal-vanilla
- 750 ml Ħalib sħiħ
- 250 g Krema
- 8 L-isfar tal-bajda
- 150 g zokkor
- 2 Imżiewed tal-vanilla
Fondant au Chocolat
- 125 g Butir
- 125 g Ċikkulata skura
- 60 g zokkor
- 25 g Dqiq
- 2 Bajd
- 3 L-isfar tal-bajda
Frott immarinat
- 100 g Frott nofsu niexef
- 60 ml Inbid tal-Madeira
Ġewż fraġli
- 150 g Ġewż
- 80 g zokkor
istruzzjonijiet
ġelat tal-vanilla
- Għall-ġelat tal-vanilla, ħallat il-ħalib sħiħ, il-krema, l-isfar tal-bajd, iz-zokkor, il-polpa tal-vanilla u l-miżwed tal-vanilla mqattgħin u mibruxa.
- Saħħan f'banju ta 'l-ilma għal 84 ° C, kessaħ għal 4 ° C, ħalli jistrieħ u neħħi l-imżiewed tal-vanilla. Iffriża l-massa fil-ġelat u poġġi fil-friża.
frott
- Aqta 'l-frott fi strixxi fini u immarina ma' Madeira għal madwar siegħa.
Fraġli
- Għall-fraġli, saħħan iz-zokkor ġo taġen u żid il-ġewż imqatta’. Irrombla fuq karta tal-ħami u aqta’ wara li tkessaħ.
Fondant au Chocolat
- Għall-fondant au chocolat, dewweb il-butir u ċ-ċikkulata sa 40 ° C, imbagħad żid l-ingredjenti li jifdal (ħlief għad-dqiq). Fl-aħħar itwi d-dqiq. Ferra 2/3 għoli f'forom tat-timbale bil-butir u aħmi f'190 ° C għal 6 minuti.
Iservu
- Poġġi l-fondants fuq il-platti biex isservi. Ifrex il-ġewż fraġli fuq sassla ta’ ġelat tal-vanilla u żejjen bil-frott.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 281kcalKarboidrati: 26.7gProteina: 3.4gXaħam: 17.3g
