John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għall-batter:
- 20 g dqiq tar-ross
- 10 g Dqiq tat-tapjoka
- 40 g Ilma tal-ġewż
- 1 Tsp Zalza tal-gajdra
- 1 pinch Bżar
- 1 pinch Melħ
- 1 Tsp Zokkor abjad
Għaż-zalza teriyaki:
- 1 tbsp Zalza Teriyaki, (mill-ħġieġ)
- 1 tbsp Zalza tas-sojja, ħelwa
- 1 tbsp Ilma tal-ġewż
Għas-sambal:
- 1 żgħir Chilli, aħmar
- 1 tbsp Zalza tas-sojja, ħelwa, (kecap manis)
Wkoll:
- 2 litru Żejt tal-qali, frisk
Biex iżżejjen:
- 1 Weraq tal-ħass
- 1 Żerriegħa tal-ġulġlien, abjad
- 1 Fjuri u weraq
istruzzjonijiet
Il-gambli:
- Aħsel il-gambli friski u l-ikel iffriżat imdewweb. Neħħi r-ras tal-gambli kollha b'dawra u mbagħad erġa' aħselhom kollha. Aqta 'kull gambli fuq wara b'imqass żgħir sal-aħħar segment (ħalli dan is-segment u d-denb kif tixtieq), qaxxar il-qoxra tal-kitin, neħħi l-musrana sewda u inkella iġbed il-ġisem mill-aħħar segment. Laħlaħ u nixxef il-gambli.
Il-batter:
- Għall-batter ħallat l-ingredjenti b'mod omoġenju. L-għaġina għandha tkun ħoxna. Skont il-kapaċità ta 'nefħa tad-dqiq tar-ross, żid ftit ilma tal-ġewż jew ftit dqiq tar-ross. Peress li d-dqiq tar-ross jeħtieġ xi ħaġa biex jintefaħ, stenna madwar 5 minuti qabel tieħu din id-deċiżjoni jekk l-għaġina kienet irqiq wisq.
Is-sambal:
- Aħsel iċ-chilli żgħir u aħmar, aqta 'djagonalment f'ċrieki rqaq, ħalli l-ħbub f'posthom u armi z-zokk. Poġġi ċ-chili rings fi skutella u drixx fuqhom is-soy sauce.
Gambli aqli:
- Saħħan iż-żejt tal-qali f'wok għal 180 grad. Iġbed il-gambli mill-għaġina u aqlihom f'2 porzjonijiet sakemm kannella ċar. Ixxotta fuq xugamani tal-karti.
Żejjen u servi:
- Iksi platt tas-servizz bil-werqa tal-ħass, poġġi l-gambli fuqu u dawwar iz-zalza teriyaki fuq il-gambli, żejjen biż-żerriegħa tal-ġulġlien u servi mas-sambal.
