John Myers
Introduzzjoni: Street Food Culture fil-Bulgarija
Il-kultura tal-ikel fit-toroq hija parti integrali mill-kċina Bulgara. Għal deċennji, l-ikel tat-triq Bulgaru kien popolari fost in-nies tal-lokal kif ukoll fost it-turisti għat-togħma rikka, il-varjetà u l-affordabbiltà tiegħu. Bejjiegħa tal-ikel fit-triq u stalel jistgħu jinstabu f'kull rokna tal-Bulgarija, mit-toroq bieżla ta' Sofia sal-bliet pittoreski li jħarsu lejn il-Baħar l-Iswed. Ix-xena tal-ikel tat-triq fil-Bulgarija toffri esperjenza kulinari unika li m'għandhiex titlifha.
Bejjiegħa u Posti tal-Ikel fit-Triq famużi fil-Bulgarija
Hemm ħafna bejjiegħa u tilari tal-ikel fit-triq fil-Bulgarija li kisbu fama għall-ikel delizzjuż, riċetti uniċi, u tradizzjoni li ilha ilhom. Fuq il-lista hemm l-istand emblematiku Banitsa f’Sofia, li jservi l-aqwa Banitsa, għaġina tradizzjonali mimlija ġobon, spinaċi, jew laħam. Bejjiegħa famuża oħra hija t-triq Kapana fi Plovdiv, li hija magħrufa għall-sqaqien tagħha li jixbħu l-labirint mimlija bi tilari tal-ikel fit-toroq li jbigħu kollox minn laħam grilled sa pasti ħelwin.
Bejjiegħa popolari oħra jinkludu s-suq Kukerlandia f'Yambol, li joffri varjetà ta 'speċjalitajiet lokali tal-ikel tat-triq, u s-suq ċentrali f'Varna, fejn tista' ssib frott tal-baħar frisk u zalzett Bulgaru delizzjuż. Dawn il-bejjiegħa tal-ikel fit-triq u l-monti saru wirt kulturali tal-Bulgarija, li jattiraw dilettanti tal-ikel minn madwar id-dinja.
Ikel tat-Triq Popolari fil-Bulgarija u Fejn Issibhom
L-ikel tat-triq Bulgaru huwa divers u uniku, b'kull reġjun joffri l-ispeċjalitajiet tiegħu stess. Uħud mill-ikel tat-triq popolari fil-Bulgarija jinkludu l-Banitsa, Kebapche, zalzett tal-laħam grilled, u Kyopolou, tixrid ta 'brunġiel inkaljat u bżar qampiena. Ikel ieħor li jrid jipprova fit-triq jinkludu z-zalzett Lukanka, it-torta tal-ġobon Sirene, u d-Donut Bulgaru.
Il-biċċa l-kbira ta' dan l-ikel fit-triq jistgħu jinstabu f'bejjiegħa u tilari tal-ikel fit-triq madwar il-Bulgarija. Madankollu, xi postijiet popolari biex issibhom jinkludu s-swieq ċentrali f'Sofia, Plovdiv, u Varna, kif ukoll l-isqaqien tal-ikel fit-toroq f'Bansko u Veliko Tarnovo. Kemm jekk qed tfittex snack malajr fuq il-go jew ikla abbundanti, l-ikel tat-triq Bulgaru għandu inti kopert.
Bħala konklużjoni, il-kultura tal-ikel tat-triq Bulgaru hija ta' prova obbligatorja għal kull min iżur il-Bulgarija. Mill-bejjiegħa u tilari famużi għall-ikel popolari fit-toroq, ix-xena tal-ikel fit-toroq fil-Bulgarija hija mimlija esperjenzi uniċi u delikati. Għalhekk, id-darba li jmiss tkun fil-Bulgarija, titlifx iċ-ċans li tesplora l-kultura vibranti tagħha tal-ikel tat-triq.
