John Myers
Dwana tal-ikel fir-Rumanija
Il-kċina Rumena hija taħlita unika ta’ influwenzi mill-pajjiżi ġirien tagħha u l-istorja diversa tagħha. Filwaqt li l-kċina Rumena tvarja minn reġjun għal reġjun, hemm xi drawwiet tal-ikel komuni li huma segwiti madwar il-pajjiż. Waħda mill-aktar drawwiet tal-ikel sinifikanti hija l-użu ta’ ingredjenti friski u ta’ oriġini lokali. Fir-Rumanija, hija drawwa li jintużaw ħxejjex, ħxejjex u frott friski fit-tisjir. Barra minn hekk, il-majjal huwa laħam bażiku fil-kċina Rumena, u jintuża biex isir zalzett, laħam affumikat, u platti tradizzjonali oħra.
Konswetudini oħra tal-ikel fir-Rumanija hija l-użu tal-krema qarsa, li tiżdied ma 'sopop, stews, u ħafna platti oħra. Din id-drawwa tista’ tiġi traċċata lura għall-fatt li r-Rumanija għandha tradizzjoni rikka ta’ biedja tal-ħalib. Il-ġobon huwa wkoll parti sinifikanti mill-kċina Rumena, u ħafna drabi huwa serva bħala appetizer jew deżerta. Ġobnijiet tradizzjonali fir-Rumanija jinkludu feta, telemea, u branza de burduf.
Etiketti fil-kċina Rumena
Il-kċina Rumena għandha s-sett tagħha stess ta 'etikett li jiġu segwiti waqt l-ikliet. Waħda mill-etiketti l-aktar importanti hija li tistenna li l-host jew l-akbar persuna fuq il-mejda tibda tiekol. Barra minn hekk, hija drawwa li tgħid "pofta buna" (li tfisser "aptit tajjeb") qabel tibda l-ikla. Huwa importanti wkoll li żżomm idejk fuq il-mejda waqt l-ikla u ma tistrieħx minkbejn fuqha.
Etikett ieħor importanti fil-kċina Rumena huwa li tikkomplementa lill-ospitant fuq l-ikel. Hija drawwa li tfaħħar l-ikel u tirringrazzja lill-ospitanti għall-ospitalità tagħhom. Huwa wkoll importanti li tispiċċa l-ikel kollu fuq il-platt tiegħek, peress li tħalli l-ikel fuq il-platt tiegħek hija meqjusa bħala rude.
Ikliet tradizzjonali u drawwiet tal-ikel
Il-kċina Rumena għandha tradizzjoni rikka ta’ ikliet b’saħħithom u mimlija li huma perfetti għax-xtiewi kesħin. Uħud mill-aktar platti tradizzjonali popolari jinkludu sarmale (rombli tal-kaboċċi mimlijin), mici (rollijiet tal-laħam ikkapuljat grilled), u ciorba (soppa qarsa magħmula bil-laħam u l-ħaxix). Dixx popolari ieħor huwa l-mamaliga, li hija tip ta’ polenta magħmula minn cornmeal u servut b’diversi toppings bħal ġobon, krema qarsa, jew stew.
Ir-Rumeni għandhom ukoll drawwa li jixorbu inbid jew palinka (tip ta’ brandy tal-frott) qabel l-ikla biex jistimulaw l-aptit. Barra minn hekk, hija drawwa li jkun hemm deżerta żgħira jew ħelwa wara l-ikla, bħal papanasi (donuts moqli bil-krema qarsa u ġamm) jew cozonac (ħobż ħelu bil-ġewż u frott imnixxef).
Bħala konklużjoni, il-kċina Rumena għandha tradizzjoni rikka ta 'drawwiet tal-ikel, etiketti, u ikliet tradizzjonali. Billi jsegwi dawn id-drawwiet u l-etikett, wieħed jista’ jesperjenza bis-sħiħ il-kultura u l-ospitalità tar-Rumanija.
