John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 720 g Steak taż-żiemel
- 0,5 Basla l-Ħamra
- 100 ml inbid aħmar
- 100 g Fażola abjad friska
- 50 g Fażola ħadra friska
- 100 g Fażola friska
- 1 tbsp Mela mqatta’ fin
- 1 tbsp Tursin imqatta’ fin
- 1 tbsp Krema qarsa
- 1 Tsp Meraq tal-lumi
- 1 pinch Qoxra tal-larinġ organika maħkuka
- 120 ml Żejt taż-żebbuġa
- 120 ml żejt tal-ġirasol
- 1 tbsp Mustarda
- 60 g Bacon imqatta'
- 80 ml ħall
- 2 Imsiemer tat-tewm
- 1 pinch Rosemary
- 1 pinch Melħ
- 1 pinch zokkor
istruzzjonijiet
- Abbajd il-fażola ħadra u aqta’ f’biċċiet. Poġġi ħafna melħ kemm fl-ilma tat-tisjir kif ukoll tat-tifi. Ħalli l-bacon ġo taġen u żid mal-fażola. Naqqas l-inbid aħmar ġo kazzola għal-laker, aqta 'l-basla f'kubi fini u mbagħad żid niskata melħ u zokkor mal-inbid aħmar. Meta l-inbid ikun marret u l-basla jkollha shine sabiħ, it-taħlita tista 'titħawwad fil-fażola.
- Ħallat il-ħall, il-melħ u z-zokkor fi skutella, żid il-mustarda. Meta kollox jinħall fil-likwidu, għaqqad il-dressing biż-żejt. Għaraq is-sinna tat-tewm fi ftit żejt ġo taġen sakemm ikun kannella. Imbagħad ferra ż-żejt minn għarbiel sal-dressing. Ħallat is-savory u t-tursin fil-dressing u ħawwad flimkien mal-insalata u l-meraq tal-lumi. Eżatt qabel ma sservi, saħħan il-fażola bil-qoxra tal-larinġ organiku u l-krema qarsa ġo taġen.
- Neħħi x-xaħam mill-flett taż-żiemel, staġun bil-melħ, żid ftit zokkor u ħalli joqgħod għal 10 minuti. Imbagħad dab il-laħam b'ċarruta. Saħħan ix-xaħam newtrali (żejt tal-ġirasol) f'taġen u aqli l-isteak għal minuta jew żewġ minuti fuq kull naħa sakemm ikun kannella dehbi. Imbagħad ħalli l-laħam sajjar fil-forn f'100 grad għal sitt minuti u mbagħad ħallieh jistrieħ għal ħames minuti f'post sħun. Eżatt qabel ma sservi, aqli l-isteak fit-tieni taġen fil-butir jew żejt taż-żebbuġa, bi sinna tewm u ftit klin (ixwi). Minflok il-flett taż-żwiemel, jista 'jintuża wkoll il-flett taċ-ċanga.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 238kcalKarboidrati: 6.2gProteina: 13.3gXaħam: 17.5g
