John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Ilsien tal-preparazzjoni:
- 1 Ilsien tal-ħanżir
- 1 stabbiliti Ħxejjex tas-soppa
- 3 weraq tar-rand
- 1 Tsp Berries tal-Ġnibru
- 1 Tsp Ħbub tal-ħwawar
- 1 Tsp Qamħirrum tal-bżar iswed
- 4 flieli Ġinġer
- 2 imsiemer tal-qronfol Tewm
- 1 bozza Bużbież frisk
- 1 Tsp Cloves
- 1 Onion
Zalza:
- 1 Basla imqatta' mqatta'
- 1 Zunnarija mqatta' mqatta'
- 0,5 Kurrat imqatta'
- 0,25 Karfus imqatta'
- 2 flieli Ġinġer imqatta'
- 2 Imsiemer tat-tewm
- 2 weraq tar-rand
- 1 Stikka tal-kannella
- 1 Tsp Berries tal-Ġnibru
- 1 Tsp Bżar
- 1 Tsp Qamħirrum tal-bżar iswed
- 125 ml inbid aħmar
- 1 tbsp Ġamm tal-ward
- 2 flieli oranġjo
- 1 tbsp Zokkor trab
- 1 tbsp Pejst tat-tadam
- Stokk tal-ħaxix jew stokk tal-kaċċa
- Bżar tal-melħ
istruzzjonijiet
- Aħsel ilsien u poġġi ġo kazzola bl-ilma
- Naddaf u dadi l-ħaxix tas-soppa, qatgħat bejn wieħed u ieħor il-basla, żid il-ħwawar kollha mal-ilsien
- Ħalli l-ilsien jagħli u mbagħad ittektek bil-mod għal 90-100 minuta
- Neħħi l-ilsien mill-istokk, qaxxar u żommu sħun fl-istokk jagħli
Zalza:
- Qatta’ l-basla, il-karrotta, il-kurrat, u l-karfus u ixwi fi ftit żejt
- Roxx zokkor trab fin-nofs tal-borma u ħalliha tikkaramelizza. Ħawwad il-pejst tat-tadam u ixwi magħha.
- Ferra l-inbid aħmar u ħallih ittektek
- Ferra l-istokk tal-ħaxix jew tal-kaċċa. Żid ħwawar (tewm, ġinġer, stick tal-kannella, berries tal-ġnibru, allspice, bżar, flieli tal-larinġ, sagħtar). Ħalli kollox ittektek sew u ferra l-istokk kull tant żmien
- Wara madwar 60 minuta, iffiltra kollox minn għarbiel. Erġa’ poġġi ż-zalza fil-kazzola u ħawwad bil-ġamm tal-rosse hip, melħ u bżar. Jekk meħtieġ, ħoxnin ftit bil-lamtu tal-qamħirrun.
Serving u side dishes:
- Aqta 'l-ilsien fi flieli, sprinkle bi iben żgħir. Patata maxx, polenta, patata moqlija, kaboċċi savoy, brokkoli, ħaxix tal-kurrat u karrotti huma adattati bħala dixx sekondarju. Igawdu l-ikla tiegħek!
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 161kcalKarboidrati: 23.2gProteina: 3gXaħam: 2.8g
