John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 15 g Lewż imqaxxar
- 1 Sinna tat-tewm
- 0,5 mazz tursin
- 100 g Radicchio frisk
- 80 ml Żejt taż-żebbuġa
- 1 tbsp Meraq tal-lumi li għadu kif ġie mbuttat
- Melħ u bżar
- 400 g Qaqoċċ ta' Ġerusalemm frisk
- 1 mazz Ħxejjex tas-soppa
- 100 g Tadam tad-data
- 1 Lumi mhux trattat
- 4 tbsp Żejt tal-kolza
- 1,5 litru Brodu tal-ħxejjex, instant
- 100 g Għaġin Risoni
- 2 weraq tar-rand
- Melħ u bżar
istruzzjonijiet
- Għas-salsa: Ixwi l-lewż f’taġen mingħajr xaħam sakemm ikun kannella dehbi. Qaxxar it-tewm u aqla’ l-weraq tat-tursin miż-zkuk. Qatta r-radicchio. Qatta kollox fin bil-melħ u bżar, ħallat maż-żejt u l-meraq tal-lumi u sajjar għal mill-inqas 30 minuta. biex itlaq .
- Għas-soppa: qaxxar il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm, il-karrotti u l-karfus, aqta' l-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm fi flieli rqaq, aqta' l-karrotti u l-karfus f'kubi żgħar. Naqqas it-tadam bin-nofs. Naddaf il-kurrat, aħsel u aqta’ f’ċrieki fini. Aħsel il-lumi bl-ilma sħun, ogħrok nixxef bil-Qaxxar 3 strips mill-qoxra, aqta 'l-lumi bin-nofs u agħfasha.
- Saħħan iż-żejt tal-kolza f’kazzola, salte l-qaqoċċ ta’ Ġerusalemm, il-karrotti, il-karfus u l-weraq tar-rand fuq nar medju għal għoli għal madwar 5 minuti. Deglaze bil-brodu, ħallih jagħli. Żid ir-risoni, il-kurrat, it-tadam u l-istrixxi tal-lumi. Ħalli s-soppa ttektek bil-mod għal madwar 15-il minuta, ħawwad għal darb'oħra u għal darb'oħra. Ħawwru bil-melħ u bżar, neħħi minn fuq in-nar, għatti u ħalli ttektek għal madwar 5 minuti.
- Ifrex is-soppa topinambur bit-taljarini risoni fuq platti u servi bis-salsa.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 191kcalKarboidrati: 8.8gProteina: 10.6gXaħam: 12.6g
