John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 500 g Parsnips
- 300 g Qaqoċċ ta' Ġerusalemm frisk
- 2 biċċa xalotti
- 2 tbsp Butir
- 100 g Lewż imqatta'
- 600 ml Brodu tal-ħaxix
- 100 ml Krema
- 3 Fergħat Sagħtar frisk
- Melħ
- Bżar iswed mill-mitħna
- Ħlewwa mitħun
- 1 kikkra Creme Fraiche Ġobon
- 1 kikkra Ċinammuna
- 1 kikkra Żerriegħa tal-ħlewwa
- 1 kikkra Żejt tal-ġirasol għall-qali
- Qaqoċċ ta ’Ġerusalemm
istruzzjonijiet
- Qaxxar il-passnips u l-qaqoċċ ta’ Ġerusalemm u qatgħathom. Qaxxar u aqta’ l-iscalota.
- Saħħan il-butir u ħalli l-ħaxix kollu jaħraq għal ftit minuti, imbagħad żid il-lewż imqatta’ u kompli ixwi filwaqt li ħawwad sakemm kollox joqgħod fuq il-qiegħ. Imbagħad deglaze bl-istokk tal-ħaxix u l-krema. Staġun bi ftit melħ u bżar u żrieragħ kemmun. Ttektek fuq nar baxx sakemm il-ħaxix ikun artab.
- Neħħi s-soppa minn fuq il-fuklar u aqbad iz-zkuk tas-sagħtar, imbagħad ħallihom jiksħu ftit.
- Sadanittant, qaxxar il-qaqoċċ ta' Ġerusalemm għaċ-ċipep (jiddependi mid-daqs, ftit jew wisq, għandna bżonn madwar 2 blalen tat-tennis tal-mejda frott kbir għal kull porzjon) u aqta 'flieli fini, nixxef ftit fuq crepe u deep-fry fil-ġirasol żejt u griż fuq crepe. Ħawwru ftit b’taħlita ta’ melħ/paprika.
- Issa agħmel purè fin-soppa kemmxejn imkessħa, imbagħad itwi l-créme fraîche. Jekk tixtieq, testendi għall-konsistenza t-tajba b'brodu tal-ħxejjex sħun. Issa ħawwad is-soppa fin bil-kannella u l-bżar u erġa saħħan.
- Poġġi s-soppa lesta fi skutella tas-soppa, ferrex bi ftit żerriegħa tal-ħlewwa u servi ċ-ċipep u issa ..... gawdi l-ikla tiegħek .....
- Riċetta bażika għall-"brodu tal-ħaxix bil-qamħ" tiegħi
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 147kcalKarboidrati: 3.4gProteina: 3.8gXaħam: 13.1g
