John Myers
Introduzzjoni: Il-kċina Indjana u d-diversità tagħha
Il-kċina Indjana hija waħda mill-kċejjen l-aktar diversi u delizzjużi fid-dinja. Hija fużjoni ta 'kulturi, togħmiet u ħwawar differenti. Il-kċina Indjana hija magħrufa għall-użu tagħha ta 'ħwawar, ħxejjex aromatiċi u ħxejjex, li jagħmlu l-ikel togħma u b'saħħtu. Joffri firxa wiesgħa ta 'platti, minn veġetarjana sa mhux veġetarjana, li jaħseb għall-gosti u l-preferenzi differenti.
Kull reġjun tal-Indja għandu l-kċina unika tiegħu u d-dixxijiet tal-firma, li huma riflessjoni tal-kultura u t-tradizzjonijiet tiegħu. Il-kċina tat-Tramuntana tal-Indja hija magħrufa għall-kurries sinjuri u krema tagħha, filwaqt li l-kċina tan-Nofsinhar tal-Indja hija magħrufa għall-platti tangy u pikkanti tagħha. Il-kċina tal-Lvant tal-Indja hija magħrufa għall-frott tal-baħar tagħha, filwaqt li l-kċina tal-Indja tal-Punent hija magħrufa għall-ikel tat-triq tagħha. F'dan l-artikolu, se nesploraw l-aktar platti Indjani popolari li huma maħbubin madwar il-pajjiż.
Butir Chicken: Ħelwa delikata u krema
It-tiġieġ tal-butir huwa wieħed mill-aktar platti popolari fl-Indja u huwa maħbub minn nies ta 'kull età. Oriġina fl-istat tat-Tramuntana tal-Indja tal-Punġab u huwa magħmul b'biċċiet sukkulenti tat-tiġieġ imsajjar fi gravy kremuż ibbażat fuq it-tadam. Id-dixx jieħu t-togħma tiegħu mill-użu ta 'ħwawar aromatiċi bħal garam masala, kemmun u kosbor.
It-tiġieġ huwa immarinat f'taħlita ta 'jogurt u ħwawar, li jagħmilha offerta u mmerraq. Il-gravy huwa magħmul bil-purè tat-tadam, krema, u taħlita ta 'ħwawar, li tagħtiha nisġa rikka u krema. It-tiġieġ tal-butir jitgawda l-aħjar bin-naan, tip ta 'ħobż Indjan, jew ross bil-fwar. Dan id-dixx huwa ta' prova għal kull min iħobb l-ikel Indjan.
Biryani: Klassiku prontezza maħbub minn kulħadd
Biryani huwa klassika prontezza li tgawdi minn ġenerazzjonijiet ta 'Indjani. Huwa platt ibbażat fuq ir-ross li huwa msajjar b'varjetà ta 'ħwawar, ħxejjex aromatiċi, u ħxejjex jew laħam. Biryani huwa maħsub li oriġina fis-sottokontinent Indjan u sar platt favorit madwar id-dinja.
Id-dixx jitħejja billi jissajjar ross basmati b'taħlita ta 'ħwawar bħal żagħfran, kannella u kardamomu. Ir-ross imbagħad jiġi miksi b'taħlita ta 'laħam jew ħaxix imsajjar, basal moqli, u ħwawar aromatiċi. Id-dixx imbagħad imsajjar fuq nar baxx, li jippermetti li t-togħmiet jiġu infużi fir-ross. Biryani normalment jiġi servut ma 'raita, dixx tal-ġenb ibbażat fuq il-jogurt, jew b'ġenb ta' tiġieġ pikkanti jew curry tal-muntun.
