John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Tart tal-ġir
- 20 g Butir
- 50 g Cookies tal-butir tal-qamħ sħiħ
- 10 g zokkor
- 5 g Dqiq
- 2 biċċa Lajm
- 100 ml Ħalib ikkondensat biz-zokkor
- 2 biċċa L-isfar tal-bajda
- Krema
- zokkor
Larinġ fillini
- 200 ml meraq tal-larinġ
- 20 ml Likur tal-larinġ
- zokkor
- 2 g Gellan
- 1,5 biċċa Folja tal-ġelatina
- 250 ml Krema
- 1 biċċa Pod tal-vanilla
- 40 g zokkor
Ġelat tal-Mascarpone
- 150 g Ġobon Mascarpone
- 100 g Krema
- 1 biċċa L-isfar tal-bajda
- 10 ml Rum
- 30 g zokkor
- 1 litru Nitroġenu likwidu
- Peta Zeta
- Lampun iffriżat
Kolji taz-zokkor
- 10 biċċa Ħelu aħmar
- Frott
- Likur tal-larinġ
- zokkor
istruzzjonijiet
Tart tal-ġir
- Għall-qiegħ, ħalli l-butir jiddewweb u itħan il-gallettini f'mulinette. Imbagħad żid iz-zokkor, dqiq u butir u aqta’ kollox fin. Qassam din il-massa frak f'5 forom żgħar tas-silikon u agħfas sew mal-qiegħ u t-tarf bl-għajnuna ta 'kuċċarina.
- Għall-mili, aħsel il-ġir u nixxef. Ogħrok il-qoxra b'slicer u warrabha. Naqqas il-lam bin-nofs u agħfas. Għandna bżonn 40 ml ta 'meraq. Ħallat il-meraq tal-ġir u l-qoxra tal-ġir mal-ħalib ikkondensat ħelu u l-isfar tal-bajd. Ferra t-taħlita fil-forom tart u aħmi fil-forn f'100 ° għal madwar 8-10 minuti. Il-massa m'għandhiex kannella, għandha biss teħel. Ħalli t-tarts jiksħu kompletament u neħħihom mill-forom, imbagħad iżejnu bil-krema bit-tarjola.
Fillini oranġjo
- Ħawwad il-meraq tal-larinġ bil-likur tal-larinġ u z-zokkor, ħawwad il-ġellan, ħallih jagħli u ferragħ ġo forom Fillini. Ladarba l-likwidu jkun kesaħ u ġelib, neħħi t-tubi mill-forom tas-silikon u neħħi l-vireg ta 'ġewwa. Ħalli l-ġelatina tixxarrab f'ilma kiesaħ. Ġib il-krema, il-polpa tal-miżwed tal-vanilla u z-zokkor għat-togħlija u ħoll il-ġelatina fiha.
- Ħalli din il-massa tal-panna cotta tiksaħ sakemm tkun ħoxna (biex it-tikek tal-vanilla ma jibqgħux joqogħdu) u ferragħ fit-tubi Fillini. Biss meta l-massa tkun kompletament berred u sett wara madwar. Sagħtejn, imbotta l-Fillini lest 'il barra mit-tubu u aqta' fid-daqs.
Ġelat tal-Mascarpone
- Ħallat il-mascarpone, il-krema, l-isfar tal-bajd, ir-rum u z-zokkor u ferragħ ġo blower tal-krema bit-tarjola. Squirt il-massa fuq mgħarfa u friża f'banju tan-nitroġenu għal madwar 10 sekondi. Servi bi ftit Peta Zeta u l-biċċiet tal-lampun imnixxef bil-friża.
Kolji taz-zokkor
- Ħoll il-ħelu u ħollhom fuq tapit tas-silikonju fil-microwave (issettjar massimu, madwar 30 sekonda). Billi timxi kontinwament 'il quddiem u lura bit-tapit tas-silikon, ħalli l-massa taz-zokkor (oqgħod attent, sħun ħafna) tiksaħ b'mod uniformi. Biss meta l-massa tkun kompletament viskuża, dawwarha fi spirali bl-għajnuna tal-vireg tal-Fillini Maker jew azzar tond li sann.
- Aqta’ l-frott kif tixtieq, immarina bil-likur tal-larinġ u zokkor u rranġa kollox b’mod dekorattiv.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 274kcalKarboidrati: 21.9gProteina: 2.5gXaħam: 18.9g
