Ċanga Immarinata Rump Steak bil-Ħxejjex

Aħsel iċ-ċanga steak, nixxef bil-karta tal-kċina, naddaf jekk meħtieġ u aqta 'fi strixxi. Qaxxar il-qronfol tat-tewm u l-ġinġer u agħfas mill-istampa tat-tewm għall-istrixxi tal-laħam. Żid zalza tas-sojja rqiqa (1 tbsp), soy sauce ħelwa (1 tbsp) u inbid tar-ross (1 tbsp) u ħallat kollox flimkien sew. Immarina l-istrixxi taċ-ċanga immarinati għal madwar. 50 - 60 minuta. Ħallat / erġa 'ħawwad minn żmien għal żmien. Naddaf u aħsel il-bżar u aqta’ djamanti żgħar. Qaxxar il-karrotta bit-tqaxxir, obrox bil-barraxa tal-fjur tal-ħxejjex / peeler 2 f'xafra dekorazzjoni 1 u aqta 'flieli dekorattivi tal-fjur tal-karrotta (madwar 4 - 5 mm ħxuna) bis-sikkina. Naddaf u aħsel il-basal tar-rebbiegħa u aqta 'djagonalment f'ċrieki. Il-faqqiegħ Shitake neħħi z-zokk, naddaf bil-karta tal-kċina u kwart. Saħħan iż-żejt tal-kolza (1 tbsp) fil-wok u aqli / ħawwad nofs l-istrixxi tal-steak taċ-ċanga u neħħi mill-wok. Żid żejt tal-kolza (1 tbsp) u aqli / ħawwad il-bqija tal-laħam u neħħi mill-wok. Ferra żejt tal-kolza (1 tbsp) fil-wok, żid il-ħxejjex (fjur tal-karrotti, bżar qampiena, ċrieki tal-basal tar-rebbiegħa u faqqiegħ shitake) wieħed wara l-ieħor u ħawwad. Deglaze bl-inbid tar-ross (1 tbsp), soy sauce ħelwa (1 tbsp) u rqiqa soy sauce (1 tbsp) u ħalliha ttektek / ttektek għal 4 - 5 minuti. Ħawwad għal darb'oħra u għal darb'oħra. Żid / itwi fil-laħam. Żid kosbor u ħawwad b'sambal manis (½ kuċċarina). Ħalli kollox ittektek għal 5–6 minuti oħra. Il-likwidu għandu jnaqqas ftit. Servi steak taċ-ċanga immarinat bil-ħaxix, imżejjen bit-tursin.