John Myers
Medalljuni tal-Majjal f'Zalza tal-Krema tax-Xerry tal-Bżar bil-lanġas u taljarini tal-patata
Il-medaljuni tal-majjal perfett fil-bżar sherry cream sauce ma lanġas u taljarini tal-patata riċetta bi stampa u struzzjonijiet sempliċi pass pass.
- 125 g Lanġas (bott)
- 300 g Flett tal-majjal
- 1 tbsp żejt tal-kolza
- 1 Fergħat Marjoram frisk
- 1 tbsp Butir
- 250 g taljarini tal-patata
- 100 ml Meatssoup
- 1 tbsp Sherry
- 200 ml Krema
- 1 tsp Bżar aħdar imnaddfin
- Melħ u bżar
- Saħħan il-forn għal 160 grad (arja li tiċċirkola: 140 grad). Ixxotta l-lanġas u aqta’ f’kunjardi. Laħlaħ il-laħam, nixxef, maqtugħ f'medaljuni ta 'madwar 2-3 ċm ħoxnin. Saħħan iż-żejt f'taġen li ma jgħaddix minn ġol-forn, żid il-midaljuni taż-żewġ naħat Sear the sides for about 1 minute. Staġun bil-melħ u l-bżar.
- Neħħi l-laħam mit-taġen. Issettjat ixwi b'100 ml brodu tal-laħam, jekk mixtieq b'1-2 tbsp sherry, ħawwad 200 g krema, 1-2 tbsp bżar aħdar. Żid laħam, marjoram u lanġas. Fil-forn jaħraq għal madwar. Sajjar għal 20 minuta.
- Sadanittant, saħħan il-butir fit-tieni taġen. Aqli n-noodles fih sakemm ikun kannella dehbi. Servi l-medaljuni bit-taljarini tal-patata u zalza tal-bżar u tal-lanġas.
