John Myers
Introduzzjoni: id-dedikazzjoni ta' Monaco għall-ingredjenti lokali
Monaco hija belt-stat żgħira u għonja li tinsab fir-Riviera Franċiża. Minkejja d-daqs tiegħu, il-pajjiż huwa dar għal varjetà ta 'ingredjenti lokali li huma inkorporati fil-kċina tiegħu. Il-kċina ta’ Monako hija influwenzata ħafna mill-kċina Franċiża u Taljana, iżda turi wkoll prodotti reġjonali bħal żejt taż-żebbuġa, għasel u ħut.
Minħabba d-dedikazzjoni tagħha għall-kwalità u s-sostenibbiltà, il-kċina ta’ Monako hija magħrufa għad-dipendenza tagħha fuq ingredjenti ta’ oriġini lokali. Il-koki tal-pajjiż għamluha prijorità li jakkwistaw l-ingredjenti tagħhom minn bdiewa u produtturi lokali, li mhux biss jiżgura l-freskezza u l-kwalità tal-ingredjenti iżda jappoġġa wkoll l-ekonomija lokali.
Ikla mill-farm sal-mejda fir-ristoranti ta’ Monaco
Ħafna mir-ristoranti ta’ Monako adottaw l-approċċ mill-farm-to-mejda, li jfisser li l-ingredjenti użati fil-platti tagħhom jiġu direttament minn bdiewa u produtturi lokali. Dan l-approċċ mhux biss jiżgura l-freskezza u l-kwalità tal-ingredjenti iżda jappoġġja wkoll negozji żgħar lokali.
Ristorant bħal dan huwa Elsa, li jinsab fil-Monte Carlo Beach Hotel. Il-menu tar-ristorant huwa influwenzat ħafna minn ingredjenti lokali bħal ħxejjex u fjuri selvaġġi, frott taċ-ċitru, u ħut mill-Mediterran. Ir-ristorant għandu wkoll il-ġnien tal-ħaxix tiegħu stess, fejn jikbru varjetà ta 'ħxejjex staġjonali.
Vetrina ta’ prodotti lokali permezz ta’ platti tradizzjonali
Il-kċina ta’ Monako hija influwenzata ħafna mill-kċina Franċiża u Taljana, iżda turi wkoll prodotti reġjonali bħal żejt taż-żebbuġa, għasel u ħut. Platt tradizzjonali wieħed li juri l-ingredjenti lokali ta’ Monako huwa s-socca, pancake rqiqa u tqarmeċ magħmul minn dqiq taċ-ċiċri, żejt taż-żebbuġa, u ilma. Socca huwa ikel tat-triq popolari f'Monako, u ħafna drabi jitgawda ma' tazza inbid rosé lokali.
Dixx tradizzjonali ieħor li juri l-ingredjenti lokali ta’ Monako huwa l-barbajuan, għaġina moqlija mimlija biċ-chard Svizzera, basal, ġobon Parmesan, u ġobon irkotta. L-għaġina tipikament titgawda bħala appetizer jew snack. Il-barbajuan huwa staple fil-kċina ta 'Monako, u spiss jiġi servut waqt festivals u avvenimenti speċjali.
Bħala konklużjoni, il-kċina ta 'Monako hija influwenzata ħafna mill-kċina Franċiża u Taljana iżda turi wkoll prodotti reġjonali bħal żejt taż-żebbuġa, għasel, u ħut. Il-koki ta' Monako għamluha prijorità li jġibu l-ingredjenti tagħhom minn bdiewa u produtturi lokali, li mhux biss jiżgura l-freskezza u l-kwalità tal-ingredjenti iżda jappoġġa wkoll l-ekonomija lokali. L-approċċ mir-razzett sal-mejda huwa adottat b'mod wiesa 'fir-ristoranti ta' Monako, u platti tradizzjonali bħal socca u barbajuan juru l-ingredjenti lokali tal-pajjiż.
