Pizza Ċatta Torka

Poġġi d-dqiq fi skutella, agħmel bir u ħoll il-ħmira fi ftit ilma fietel u ferragħ fiha Żid melħ, żejt u ftit zokkor, għaġna fl-għaġina u ħalliha tistrieħ f’post sħun għal mill-inqas 30 minuta.

Sadanittant ipprepara t-taħlita tal-pizza, jiġifieri aqta’ t-tadam tad-data u ħawwadhom bil-melħ sabiex jittella’ l-ilma mit-tadam, aħsilhom ġo għarbiel wara madwar 6 minuti biex il-likwidu jidħol fis-sink (inkella t-taħlita tkun tkun moffa wisq!). Issa aqta’ b’mod fin iż-2 basal, it-3 sinniet tat-tewm, il-basal tar-rebbiegħa u żid il-bżar bil-ponta, it-tursin u l-kurrat (fil-pakkett aħdar tas-soppa, ovvjament aqtagħhom ukoll).

Fi skutella żejda, ħawwad il-laħam ikkapuljat b'mod ġeneruż bil-melħ, bżar, trab kemmun, paprika tela sħun u żid 1 tbsp paprika ħelu nobbli, kif ukoll xi trab tat-tewm. Knead sew u ħalliha wieqaf. Sadanittant, iffurma madwar 8 blalen tal-istess daqs mill-għaġina tal-pizza.

Imbagħad agħmel zalza mill-mayo, jogurts, melħ u trab tat-tewm, aqta’ l-lumi fi 8 slices, it-tadam fi 8 slices, il-basal f’ċrieket, il-weraq tal-ħass u l-bżar maħsul. Irranġa kollox aktar tard fuq platti żejda bħala side dish għall-mistednin jew il-familja.

Issa ħallat il-laħam mal-ħaxix ippreparat, żid 2-3 imgħaref ta 'pejst tat-tadam u għaġna sew sakemm tiġi ffurmata massa omoġenja, erġa' ħawwad jekk meħtieġ.

Imbagħad irrombla t-8 blalen ta 'għaġina f'kejkijiet ċatti, ferrex it-taħlita kemxejn u aħmi fi 180 grad fuq ix-xtilliera ta' fuq (l-għaġina hija aktar lesta minn saff ta 'massa). Tip: Peress li għad fadal xi massa, ippakkjaha sew fil-friġġ u agħmel għaġina oħra tal-ħmira l-għada biex taħmi pizza tal-familja :-)) Peress li l-ħwawar jiġu assorbiti saħansitra aħjar matul il-lejl, din il-pizza tkun is-silġ fuq il-kejk tal-pizza finale! !! Imma erġa ħu ftit slices tal-lumi u tat-tadam u aqta 'l-basla fi ċrieki.

Ponta oħra: Jekk inti mgħaġġla, tixtri 2 għaġina tal-pizza lesta, imbagħad oħroġ eżattament 8 blalen ta 'għaġina.