John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għaġina:
- 250 g Ħamra ħamra Hokkaido
- 500 g Dqiq spelt tip 630
- 180 ml Ħalib sħun
- 21 g Ħmira friska
- 60 g zokkor
- 1 pakkett Zokkor tal-vanilla
- 0,5 Tsp Kardamomu mitħun
- 1 Tsp Melħ
- 60 g Butir
- 1 pc Bajd
Mili:
- 2 pc tuffieħ
- 50 g Lewż mitħun
- 2 Tsp Kannella mitħuna
- 2 Tsp Noċemuskata, ħwawar, kardamomu, qronfol, ġinġer, qronfol
- 60 g zokkor
- 1 pakkett Zokkor tal-vanilla
- 100 g Butir
Kisi:
- 1 L-isfar tal-bajda
- 4 tbsp Ħalib
- 2 tbsp Lewż imqaxxar
- Żejt
- Zokkor trab
istruzzjonijiet
Għaġina:
- Issettja l-forn għal 180 grad għal forn fann. Aqta’ l-qara’ f’biċċiet kbar u neħħi l-qalba. Poġġi l-qara ħamra fuq baking sheet miksija b'karta tal-ħami u aħmi l-qara ħamra għal 15-il minuta. Imbagħad puree u ħalli jiksaħ ftit!
- Imbagħad poġġi dqiq fi skutella u agħmel bir. Dewweb il-ħmira fid-dqiq u ferragħha fil-bir, żid ftit zokkor u trab bid-dqiq. Ħalli jogħlew sakemm jiffurmaw bżieżaq. Imbagħad żid il-melħ, il-bajd, iz-zokkor li fadal, iz-zokkor tal-vanilla, il-qara ħamra u l-kardamomu u għaġna kollox sew. Ħalli tqum mgħotti għal madwar. 45 minuta.
Mili:
- Sadanittant, ixwi l-lewż mitħun ġo taġen mingħajr xaħam, imbagħad żid il-kannella u l-ħwawar u ixwi fil-qosor. Aħsel it-tuffieħ, kwarti, neħħi l-qalba u ħakk fin. Imbagħad żid it-tuffieħ bil-butir mat-taħlita tal-lewż u ħawwad kollox sew.
Għaġina:
- Erġa’ għaġna l-għaġina bi ftit dqiq, irrombla u xkupilja bit-taħlita tat-tuffieħ. Irrombla n-naħa l-qasira. Żejt taġen tond tal-ħami u inforraha bil-karta parċmina. Imbagħad aqta’ r-rolling pin f’10 flieli u poġġi r-rombli wieqfa, ħdejn xulxin fit-taġen tal-ħami.
Issettja l-forn għal 180 grad li jiċċirkola l-arja.
- Whish il-bajda bil-ħalib u xkupilja l-bebbux biha, imbagħad sprinkle bil-lewż flaked! Aħmi l-kejk għal 30 minuta.
- Ħalli l-kejk jiksaħ ftit u oħroġ mill-moffa, ħallih jiksaħ fuq wire rack! Imbagħad sprinkle biz-zokkor trab, servi!
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 294kcalKarboidrati: 36.2gProteina: 6.9gXaħam: 13.5g
