Riċetta Ratatouille - Dan huwa Kif Jirnexxi l-Pixt tal-Ħxejjex

Ratatouille hija pjuttost faċli biex issajjar bir-riċetta t-tajba u hija wkoll b'saħħitha ħafna. Ser nuruk kif jaħdem l-istuffat tal-ħaxix fit-togħma minn Franza.

Ratatouille: Għandek bżonn dan għar-riċetta

Peress li dan huwa stew tal-ħaxix Franċiż, ikollok bżonn ħafna veggies.

• Jekk qed isajjar għal erba’ persuni, ikollok bżonn bżar aħmar u wieħed isfar, 400 gramma tadam, żewġ basal, 250 gramma qargħa qargħa, u brunġiel żgħir għal ratatouille waħda.
• Imħawwar bi sinna waħda jew tnejn tat-tewm u ħxejjex aromatiċi friski. Għandu jkollok madwar id-dar sprig jew tnejn klin, żewġ sprigs ħabaq, u tliet sprigs kull wieħed sagħtar u oregano. Żid il-melħ u l-bżar ma' dan.
• Għandek bżonn ukoll tliet imgħaref żejt taż-żebbuġa u żewġ imgħaref pejst tat-tadam għar-ratatouille tiegħek.
• Il-likwidu jipprovdi 100 sa 150 ml ta 'brodu tal-ħxejjex.

Il-kċina Franċiża hija sempliċi ħafna - hekk tirnexxi l-istuffat tal-ħxejjex

Meta jkollok l-ingredjenti kollha flimkien, il-ħaxix jitħejja l-ewwel.

1. Aħsel il-ħaxix sewwa u aqta 'l-bżar, it-tadam, il-brunġiel, u l-zucchini f'biċċiet żgħar separatament. Aqta 'l-basla f'kubi żgħar, u aqta' t-tewm fin.
2. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f’taġen u l-ewwel sali l-bżar u l-basal fih.
3. Sadanittant, tista 'tipprepara l-ħxejjex aromatiċi. Neħħi l-labar mill-friegħi tar-klin u aqtagħhom fin. Neħħi l-weraq tal-ħwawar li fadal miz-zkuk u aqtagħhom bejn wieħed u ieħor. Jekk tixtieq, tista' twarrab ftit weraq biex tużah aktar tard għad-dekorazzjoni.
4. Meta l-bżar u l-basal jiġu steamed sakemm ikunu trasluċidi, żid il-bqija tal-ħaxix, il-pejst tat-tadam, u l-ħxejjex aromatiċi.
5. Ħalli kollox ittektek għal ftit minuti, imbagħad ħawwad gradwalment ftit stokk tal-ħaxix sakemm ir-ratatouille jkollha l-konsistenza mixtieqa.
6. Ħawwru l-istuffat bil-melħ u l-bżar u ħalliha sajjar għal madwar 15-il minuta. Imbagħad ir-ratatouille tkun lesta biex isservi u tgawdi.