John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Salamun bil-piżelli tas-silġ u karrotti konfettura:
- 500 g Piżelli tas-silġ
- 10 pc Karrotti
- 50 g zokkor
- 5 Tsp Żejt taċ-Ċili
- 1 pc Flett tas-salamun
- 1 Pr Melħ
- 1 Pr Bżar
- 1 Pr Ġinġer
- 1 Pr Tewm
- 1 Pr imħabba
- 2 tbsp Żejt tal-lumi
Risotto:
- 1 pakkett Ross risotto Arborio
- 4 Tsp Brodu tal-ħaxix
- 1,5 l ilma
- 150 ml inbid abjad
- 5 tbsp Żejt tartufa
- 20 g Tartufi imnaddfin
- 50 g tursin
Zalza taż-żagħfran:
- 500 ml Stokk tal-ħut
- 40 g Butir
- 40 g Dqiq
- 100 ml inbid abjad
- 100 ml Krema
- 0,5 g Ħjut taż-żagħfran
istruzzjonijiet
Salamun bil-piżelli tas-silġ u karrotti konfettura:
- Aħsel u naddaf il-miżwed. Biex tagħmel dan, poġġi 3-4 imżiewed fuq xulxin u aqta 't-truf b'mod ġeneruż. Imbagħad neħħi l-ħjut u aqli l-imżiewed fiż-żejt taċ-chilli għal madwar 5 minuti.
- Issa aħsel il-pool u iġbed bir-reqqa l-għadam li jifdal. Imbagħad ħawwad bil-ħwawar u poġġi ż-żejt tal-lumi fuq il-grill. Issa grill is-salamun għal madwar 5 minuti.
Risotto:
- Aqli r-risotto fiż-żejt tat-tartuf għal minuta u deglaze mal-inbid. Saħħan l-istokk tal-ħaxix b'mod parallel.
- Ħalliha wieqaf għal 5 minuti oħra. Imbagħad poġġi t-tartuf fi slices bi grater żgħir fir-risotto. Hemm ukoll it-tursin maħkuk. Ħallat u servi.
Zalza taż-żagħfran:
- Ħalli l-istokk tal-ħut u l-butir jagħli. Imbagħad żid l-inbid u l-krema. Issa ħawwad id-dqiq u żid il-ħjut taż-żagħfran. Uża ftit melħ biex tħawwad jekk meħtieġ.
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 120kcalKarboidrati: 4.9gProteina: 0.9gXaħam: 10.3g
