John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Mili (1) tar-rombli:
- 6 Biċċa Daqs tal-gambli 8/12
- 1 żgħir ħafna Onion
- 1 daqs Sinna tat-tewm
- 5 g Bżar jaħraq
- 1 Tsp Ġinġer maħkuk frisk
- Melħ
- 7 tbsp żejt tal-karawett
Mili (2) + (3):
- 80 g Gambli ffriżati
- 45 ml Ġelat kiesaħ
- 35 g Bżar aħmar u isfar kull wieħed
- 35 g Zucchini (mingħajr il-ġewwa artab)
- 10 g Zfunnarija
- 20 g Basla l-Ħamra
- 10 g Bżar jaħraq
- 1 tbsp żejt tal-karawett
- Bżar, melħ, curry
- 3 tbsp ilma
- 1 tbsp Frak tal-ħobż mhux obbligatorju
- 100 g Ananas frisk
- 4 Tsp zokkor kannella
- Żejt tal-karawett għall-grill pan
Għaġina tal-briks fd Roll:
- 210 ml Ilma sħun
- 125 g Dqiq tal-qamħ tip 550
- Melħ
- 10 g Semilina tal-qamħ artab
Insalata:
- Taħlita tal-insalata tal-weraq għal 3 persuni.
- 30 g Basla l-Ħamra
- 5 g Bżar aħmar
- 40 g Bżar aħmar u isfar kull wieħed
- 0,75 Lanġas Nashi frisk
- 30 g Ġewż ta 'l-arżnu
- 3 tbsp "crema" bianco balsamika
- Inkella ħall balsamiku normali u ftit aktar għasel
- 1 Tsp Għasel
- 3 tbsp Żejt taż-żebbuġa
- Melħ tal-bżar
istruzzjonijiet
Preparazzjoni tal-għaġina tal-briks għall-għaġina Roll:
- Ħallat id-dqiq, il-melħ u s-smid fi skutella. Gradwalment ħawwad biżżejjed ilma fietel bil-whisk sakemm tiġi ffurmata għaġina likwida. Ħalli dan jistrieħ sakemm tużah.
Mili 1 - 3:
- 1.) Neħħi l-qxur tal-gambli, aħsilhom kiesaħ, nixxefhom, poġġihom fi skutella. Qaxxar il-basla u t-tewm, aqta’ fin flimkien mal-bżar bil-għadma. Grad ġinġer. Żid kollox mal-gambli, ħallat maż-żejt tal-karawett, żid ftit melħ u immarina fih sakemm tkun lest biex tużah.
- 2. + ) Poġġi l-uniku gambli kemmxejn imdewweb flimkien mal-krema kiesħa ġelat f'mixer u puree f'intervalli qosra għal massa li tinfirex. Erġa' poġġi fil-kesħa immedjatament. Aqta’ l-bżar imqaxxar, imqaxxar, zucchini, zunnarija mqaxxra, basla mqaxxra u bżar imqaxxar f’kubi żgħar ħafna (brunoise). Għaraq ħafif f'1 tablespoon żejt tal-karawett, żid l-ilma, staġun bil-bżar, melħ u curry u sajjar fuq nar baxx għal 3 - 5 minuti sakemm al dente. Ittrasferixxi għal skutella, ħalli jiksaħ.
- Agħsel grill taġen b’saff irqiq ta’ żejt tal-karawett u saħħnu. Qaxxar il-150 g ananas frisk, aqta 'f'6 strixxi, iksihom biz-zokkor u karamelizza fuq iż-żewġ naħat fit-taġen jaħraq. Oħroġha, żommha lesta u mbagħad aqli l-gambli immarinati u kemmxejn imsaffi fuq iż-żewġ naħat għal minuta kull wieħed - mingħajr ma żżid xi żejt addizzjonali. Neħħi wkoll mit-taġen u ħallih jiksaħ.
- Issa ħallat il-farsa tal-gambli u l-ħaxix imsajjar minn qabel, erġa’ ħawwad sew, u jekk ma jkunux jistgħu jinfirxu biżżejjed, uża tablespoon frak tal-ħobż biex tissodahom.
Nagħmlu, mili u ħami folji tal-għaġina:
- Għall-folji tal-għaġina, ħalli l-ilma jagħli f’kazzola ikbar u baxxa u poġġi taġen miksi fil-wiċċ li joħroġ minn fuq it-tarf tal-kazzola. Imbagħad uża pinzell ikbar biex tifrex l-għaġina irqiq - li tkopri l-qiegħ kollu tat-taġen - sakemm tkun mgħottija iżda xorta turi ftit. Meta l-għaġina tidher "abjadan-matt" u tista 'titneħħa faċilment mill-bażi, hija lesta. Poġġi l-folji ta’ l-għaġina f’munzelli fuq xulxin fuq xugaman tal-kċina u dejjem żejt wiċċhom ħafif ħafna biex ma jeħlux flimkien u jsiru iebsin. Żejt iżda verament mess biss ... Dak għal 6 rollijiet, iżda huwa rakkomandabbli li tagħmel 2 - 3 pjanċi aktar jekk wieħed jinkiser aktar tard meta jirrumbla.
- Saħħan il-forn għal 190 ° O / sħana tal-qiegħ, inforra t-trej b'fojl jew karta. Ifrex madwar 2 imgħaref tal-mili fuq in-nofs ta’ fuq ta’ kull platt, poġġi gambli u l-ananas maqtugħ f’biċċiet, itwi fuq ix-xifer ta’ fuq u l-ġnub u mbagħad irrombla. Poġġi r-rombli fuq il-folja bil-ħjata 'l isfel. Meta jkunu lesti kollha, dewweb tablespoon butir, ixkupilhom biha u żżerżaq it-trej fil-forn fuq it-2 rail mill-qiegħ. Il-ħin tal-ħami huwa ta' madwar. 15 - 20 minuta. Jekk ma jkollokx biżżejjed kulur wara 15-il minuta, ixgħel il-grill jew biss sħana ogħla ogħla għall-aħħar ftit minuti.
Insalata:
- Waqt li r-rombli jkunu fil-forn, aħsel il-ħass, qaxxar il-basla, aqta’ bin-nofs u aqta’ fi strixxi. Qabbar il-bżar u l-bżar u aqta’ fi strixxi fini. Ixwi ħafif il-ġewż tal-arżnu. Qaxxar il-lanġas Nashi u aqta 'f'kubi. Ħallat immarinat pikkanti minn ħall balsamiku, għasel, żejt, bżar u melħ u ħallat kollox mal-insalata eżatt qabel ma sservi.
- Il-mayonnaise tal-curry tmur tajjeb bħala dip. Il-bażi għal dan hawn fil-link li ġejja: Flash mayonnaise u tartar sauce mingħajr bajd - il-mayonnaise imbagħad trid tiġi pprovduta biss bil-curry. Il-ħin tal-preparazzjoni tiegħek imbagħad ikollu jiġi kkalkulat b'massimu ta' 10 minuti.
- Id-dixx kemmxejn elaborat huwa maħsub bħala platt ewlieni b'2 rollijiet għal kull persuna. Jista’ wkoll jiġi moqdi bħala starter f’porzjon iżgħar.
