Sider tat-tiġieġ taż-żerriegħa tal-qara ħamra b'insalata tal-quinoa

Aħsel il-quinoa taħt ilma ġieri u mbagħad ħallih jagħli b'madwar. 500 ml ilma u ftit melħ meta jagħli, imbagħad ixgħel il-fuklar għall-inqas setting u ħalliha ttektek għal 15-il minuta bl-għatu magħluq, imbagħad ferra fuq għarbiel, immedjatament Laħlaħ taħt ilma ġieri u mbagħad ħalli jiksaħ sew .

Sadanittant, aqta’ l-avokado bin-nofs, erfa’ l-polpa mill-ġilda b’kuċċarina, aqta’ f’biċċiet żgħar, poġġi ġo skutella tal-insalata u drixx minnufih bi ftit meraq tal-ġir. Qatta’ t-tadam taċ-ċirasa u żid mal-avokado, kif ukoll il-basal tar-rebbiegħa maqtugħ f’ċrieki fini. Ħawwru bi ftit melħ u bżar u ħawwad sew.

Poġġi ż-żejt taż-żebbuġa f’kontenitur għoli u żid il-ħall balsamiku. Imbagħad jiżdiedu l-weraq tat-tursin imnittfa u s-sinna tat-tewm u kollox isir pureed tassew sabiħ u fin. Issa ħawwad il-dressing bil-melħ, bżar u meraq tal-ġir.

Issa poġġi l-quinoa mkessħa fl-insalata, żid il-dressing, ħawwad kollox sew u ħalliha wieqaf għal madwar 30 minuta.

Ipproċessa l-frak tal-ħobż bl-isfar tal-bajd u l-pesto taż-żerriegħa tal-qara ħamra f'massa omoġenja. Melħ u bżar is-sider tat-tiġieġ fuq iż-żewġ naħat u aqlihom ġo taġen bi ftit żejt.

Imbagħad poġġi s-sider tat-tiġieġ f'dixx li ma jgħaddix mill-forn, ferrex il-pejst taż-żerriegħa tal-qara ħamra fuq is-sider u spiċċa sajjar fil-forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad fuq l-ixkaffa ta 'fuq sabiex il-qoxra tkun iqarmeċ.

Jien deliberatament ma nagħtix ħin hawn, peress li jiddependi fuq il-ħxuna tas-sider tat-tiġieġ. Jien dejjem nagħmel it-test tal-pressjoni, jaħdem tajjeb għalija. Jekk m'intix ċert, tista 'tuża termometru tal-laħam.

Irranġa l-insalata sew bl-għajnuna ta’ dressing ring u żid is-sider tat-tiġieġ.