John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 1 Riġel tal-ħaruf bl-għadam u d-denb imwaħħla
- 2 Tsp Dijon mustard
- Bżar imħawwar
- 2 tbsp Żejt għall-qali
- 4 żgħir Basal imnaqqas bin-nofs
- 1 tbsp Pejst tat-tadam
- 1 Sinniet tat-tewm imqatta
- 250 ml Tart tal-inbid aħmar
- 1 Tadam imqatta'
- 4 Qronfol tat-tewm mhux imqaxxar
- 400 ml Meatssoup
- Zalza li jħaxxen skur
istruzzjonijiet
- Aħsel il-laħam kollu bil-mustarda u ferrex bil-bżar imħawwar, imbagħad aqli bil-qawwa fiż-żejt imsaħħan. Brown il-basal żgħir bin-nofs fuq il-ġenb; Ixwi l-pejst tat-tadam u t-tewm imqatta’ fil-qosor u deglaze bl-inbid aħmar. Deglaze inbid aħmar.
- Żid it-tadam imqatta’, il-qronfol tat-tewm mhux imqaxxar u l-friegħi tas-sagħtar u klin u ħalli s-sieq tal-ħaruf stew għal madwar 60 minuta, mgħottija. Jekk meħtieġ, dejjem ferra ftit mill-istokk tal-laħam u sasla l-laħam bl-istuffat. F'nofs il-ħin tat-tisjir, dawwar il-laħam darba. Dawwar il-ħin tat-tisjir darba.
- Ftit qabel ma sservi, estndi l-istokk tal-braised b’kemm hemm bżonn iz-zalza, ħallih jagħli u agħmilha ħoxna biz-zalza, ħawwad skont it-togħma u servi s-sieq tal-ħaruf imqatta’ flieli maż-zalza.
- Magħha kellna patata żgħira u asparagu selvaġġ ... kien il-qofol kulinari!
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 34kcalKarboidrati: 1.3gProteina: 0.4gXaħam: 0.1g
