John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
- 250 g Wammerl affumikat
- 2 biċċa weraq tar-rand
- 1 mazz Soppa ħodor
- 2 biċċa Basal
- 200 g Għads tal-platt
- 1 biċċa pretzels
- 4 biċċa Zalzett abjad
- 1 tbsp Butir iċċarat
- 0,5 mazz tursin
- 1 tbsp Mustarda taz-zalzett abjad tal-Bavarja
- Bżar tal-melħ
istruzzjonijiet
- Ġib 5 l stokk tal-ħaxix b'Wammerl affumikat u weraq tar-rand għat-togħlija u għatti u ħalliha ttektek fuq nar medju għal madwar 2 sigħat. Il-bacon għandu jkun sabiħ u artab. Sadanittant, naddaf jew qaxxar il-ħodor tas-soppa u aqta’ f’biċċiet żgħar. Qaxxar il-basla u aqta’ fin. Żid il-ħaxix imqatta 'b'mod fin mal-bacon wara madwar siegħa.
- Aqta’ l-pretzel fi flieli ħoxnin tas-swaba’. Qaxxar il-qoxra taz-zalzett abjad u aqta’ z-zalzett fi biċċiet ftit eħxen. Saħħan ftit butir iċċarat f’taġen li ma jwaħħalx. L-ewwel aqli l-flieli taz-zalzett waqt li ddawwarhom u neħħihom. Erġa’ poġġi ftit butir iċċarat fit-taġen u aqli l-biċċiet tal-pretzel sakemm iqarmeċ. Oħroġ u warrab.
- Aħsel it-tursin, ħawwad niexef u aqta’ bejn wieħed u ieħor. Neħħi l-bacon u aqta’ f’biċċiet. Ħawwru s-soppa bil-melħ, bżar u mustarda taz-zalzett abjad.
- Qassam il-flieli taz-zalzett moqli u l-bacon fuq il-platti u żid 2 kuċċarini mis-soppa kull wieħed. Servi mżejjen bil-flieli tal-pretzel inkaljat u ftit tursin.
