John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Għall-immarinar:
- 8 żgħir Basal, aħmar
- 2 ta 'daqs medju Qronfol tat-tewm, frisk
- 2 tbsp żejt tal-ġirasol
- 2 Pollakki Lemongrass
- 8 Weraq tal-ġir kaffir
- 40 g Ġinġer, frisk jew iffriżat
- 20 g Tamarind, mill-blokk
- 60 g meraq tal-larinġ
- 2 tbsp Zokkor, fin, abjad
- 600 g Meraq tat-tadam
- 4 żgħir Ħlewwa stilla, sħiħa
- 4 Cloves
- 8 cm Stikka tal-kannella
- 3 Tsp Pejst tal-bżar aħmar "Shandong"
- 100 g Ilma tal-ġewż
- 10 g Brodu tal-ħxejjex, bouillon Kraft
- 4 tbsp Kecap Tim Ikan
Għaż-zalza BBQ:
- 80 g Immarinat, wara t-tisjir
- 60 g Spring roll sauce ala Sanur Beach
- 50 g Carolina Honey BBQ Sauce, Toni Roma, (disponibbli għax-xiri)
Wkoll:
- 1,5 litru Żejt tal-qali
Biex iżżejjen:
- 4 daqs Weraq tal-ħass, aħdar, Lollo Bionda
- 2 ta 'daqs medju Tat-tadam
- 2 Diski Zfunnarija
- 30 g Karawett, imbajd, inkaljat u immellaħ
istruzzjonijiet
- Aħsel il-kustilji tat-trabi u għallihom f'ħafna ilma għal 2 minuti. Strain, armi l-istokk u laħlaħ u ixxotta l-kustilji. Agħlaq il-basal żgħir u aħmar fiż-żewġt itruf, qaxxar u aqta’ bejn wieħed u ieħor f’biċċiet. Saħħan taġen żgħir, żid iż-żejt tal-ġirasol u ħallih jaħraq. Żid il-basal u t-tewm u ixwi sakemm il-basal isir kannella ċar. Deglaze bil-meraq tat-tadam u ferra t-taħlita ġo casserole ta’ 2.5 litri.
- Aħsel il-lemongrass frisk, neħħi iz-zokk iebes fil-qiegħ, neħħi l-weraq kannella u nixfu u uża biss il-partijiet abjad għal aħdar ċar. Aqta’ dan f’biċċiet madwar. 8 ċm twil. Neħħi l-weraq ħodor ta' barra jekk meħtieġ. Taptap bil-mod in-nofs t'isfel tal-biċċiet bid-dahar tas-sikkina. Iz-zkuk għandhom jibqgħu intatti. Aħsel il-weraq tal-ġir kaffir u użahom sħaħ. Aqta’ l-ġinġer frisk, maħsul u mqaxxar f’biċċiet irqaq. Iżen oġġetti ffriżati.
- Tamarind jista 'jinxtara en bloc (bil-ħbub, naturali) minn 100g fil-ħanut Asjatiku. Għal din ir-riċetta għandek bżonn 20 g, li taqta 'flieli rqaq mill-blokka. Ħallat mal-meraq tal-larinġ u z-zokkor u ħalliha ttektek għal 5 minuti waqt li tħawwad. Iffiltra u strappa minn għarbiel. Dan jirriżulta f'2 - 3 imgħaref ta 'ġulepp tamarind aromatiku.
- Poġġi l-ingredjenti kollha għall-immarinar flimkien mal-kustilji fil-casserole u ħalliha ttektek għal 90 minuta. Iffiltra l-kustilji u ippreparahom. Neħħi l-flieli tal-ġinġer, il-biċċiet tal-lemongrass, il-ħlewwa stellata u l-weraq mill-għarbiel u żommhom lesti biex iżejnu. Uża l-brodu għaż-zalza BBQ.
- Ħallat l-ingredjenti għaż-zalza BBQ flimkien u saħħan sew, imma tagħliex. Brown il-kustilji mnixxfa fiż-żejt tal-qali f'220 grad Celsius (jieħu madwar 15-20 sekonda). Imbagħad ferragħha fil-BBQ sauce u qassamha fuq il-platti tas-servizz, iżejnu, servi u gawdi.
Dokument mehmuż:
- Kecap Tim Ikan, ara: Kecap Tim Ikan - zalza tas-sojja ħafifa, skura, malty-pikkanti Pejst tal-bżar aħmar "Shandong", ara: Pejst tal-bżar aħmar "Shandong"
Nutrizzjoni
Notifika: 100gKaloriji: 17kcalKarboidrati: 3.4gProteina: 0.4gXaħam: 0.1g
