John Myers
Werrej
show
Ingredjenti
Polpette:
- 300 g Ċanga mitħuna
- 1 ta 'daqs medju Onion
- 1 Daqs tal-bajd M.
- 0,5 mazz Tursin imqatta’ fin
- 100 g Parmesan maħkuk fin
- Melħ tal-bżar
- 1,5 tbsp Żejt taż-żebbuġa
Sugo:
- 1 ta 'daqs medju Onion
- 1 daqs Sinna tat-tewm
- 400 g Tadam f'biċċiet ad Can
- 2 tbsp Pejst tat-tadam
- 50 ml inbid abjad
- 1 tbsp Oregano mnixxef
- Bżar, melħ, niskata zokkor
- Possibilment ftit ilma
- 2 gehl. Tbsp Ħabaq imqatta' bejn wieħed u ieħor
- 100 g Parmesan, maħkuk bejn wieħed u ieħor
- 400 g Strozzapreti Imsajra minn qabel
- Alternattivament 300 g prodott lest nej
istruzzjonijiet
Polpette:
- Qaxxar il-basla, dadi fin. Qaxxar it-tewm, aqta 'b'mod fin. Aħsel, nixxef u aqta’ t-tursin fin. Ħakk fin il-Parmesan. Għaġnu kollox mal-laħam, il-bajd u l-ħwawar b’idejk u mbagħad ifforma blalen żgħar (tabella tennis ball-sized). Aqlihom madwar iż-żejt, imbagħad oħroġhom mit-taġen u aħżinhom fil-qosor.
Sugo:
- Għaraq il-basla u t-tewm fix-xaħam tal-qali tal-polpette sakemm ikun trasluċidi. Deglaze bit-tadam, ħawwad il-pejst tat-tadam, il-bżar, il-melħ, sprinkle l-oregano u ħawwad biz-zokkor pikkanti. Imbagħad ħalliha ttektek bil-mod għal madwar 2 minuti, ħawwad l-inbid u żid il-polpette. Għattihom sew biz-zalza u ħalliha wieqaf għal madwar 3 minuti fuq nar medju.
Tlestija:
- Għall-produzzjoni ta' strozzapreti homemade hawnhekk hija l-link: Strozzapreti. Imbagħad sajjarhom għal 5 - 8 minuti qabel, ixxotta, ixxotta sew u mbagħad immedjatament żid maz-zalza mal-għaġina. Ħallat kollox flimkien sew u ħalliha wieqaf għal 2 - 3 minuti oħra. Agħmel l-istess għal prodott tal-għaġin lest.
- Qabel ma sservi, aqta’ bejn wieħed u ieħor il-ħabaq u itwi ġewwa. Imbagħad rranġa fi platt fond u dekorazzjoni bil-Parmesan maħkuk.
